نارگیل، گیاهی است که ابتدا در جنوب آسیا کشت می شد و در حال حاضر در تمام مناطق آسیایی وجود دارد.
مردم اقیانوس آرام از تمام قسمت های این درخت استفاده کرده و آن را به عنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند. درخت نارگیل، درختی است زیبا و تنومند که به صورت قائم رشد کرده و بدون انشعابات است. برگ های آن بسیار بزرگ و زیبا است و دارای گل هایی به رنگ زرد و نارنجی است. میوه های نارگیل، بیضی شکل و سبز هستند که با یک پوسته سخت قهوه ای پوشیده شده اند. در قاعده میوه ی نارگیل سه سوراخ وجود دارد که چشم های نارگیل نامیده می شوند. گوشت این میوه سفید رنگ و چرب است و درون آن با یک شیره یا مایع شیرین پر شده است. ارزش غذایی در 100 گرم نارگیل به شرح زیر است:
ویتامین ب( تیامین) : 10 میلی گرم
ویتامین ث: 2 میلی گرم
کلسیم: 21 میلی گرم
 آهن: 2 میلی گرم
فسفر: 98 میلی گرم
 چربی: 34/7 گرم
کربوهیدرات: 14 گرم
 پروتئین: 3/4 گرم
 کالری: 359

دیگر خواص نارگیل عبارتند از:
از تشکیل گواتر ساده پیشگیری می کند.دارای خاصیت تناسب اندام است.[ نارگیل بخورید، چربی آب کنید] یبوست و هر نوع گاز ایجاد شده در معده را از بین می برد. از روغن نارگیل برای درمان زخم ها، بریدگی ها، سوختگی ها و نیز آفتاب سوختگی ها استفاده می شود. استفاده از روغن نارگیل بر روی پوست، برای کاهش چین و چروک های پوستی توصیه می شود. روغن نارگیل برای تقویت مو نیز به کار می رود. خوردن حداقل 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل نیاز روزانه به ویتامین e را برطرف می کند.خوردن آب نارگیل برای رفع مشکلات کلیه و مثانه موثر است.

منبع : worldfood.ir