زمانی که جنین به قدرکافی ویتامین E دریافت نکند، ممکن است مادر باردار در معرض خطر سقط جنین قرار گیرد، چراکه کمبود این ویتامین از رشد اعضای حیاتی بدن نوزاد جلوگیری می کند.
 
به گزارش مهر، محققان دریافته اند که کمبود شدید ویتامین E موجب کاهش اسیدهای ضروری  بدن می شود و سلول ها را مجبور می کند تا برای پیشگیری از آسیب و صدمه گلوکز موجود در بدن را مصرف کنند. در صورت فقدان گلوکز برای تامین انرژی، بسیاری از ویژگی های فیزیکی و نورولوژیکی، در مغز، ایجاد نمی شود و در نتیجه مرگ اتفاق می افتد.
 
ویتامین E به سیستم ایمنی در مقابله با بیماری ها کمک می کند اما یکی از وظایف اصلی ، نقش آن به عنوان یک آنتی اکسیدان است. مولکول های باردار منفی موسوم به رادیکال های آزاد می تواند به سلول ها آسیب رسانده و به بروز مشکلاتی نظیر بیماری های قلبی و سرطان منجرشود.
 
به گفته محققان، ویتامین E  با محدودکردن تولید رادیکال های آزاد و همچنین از طریق سایر مکانیسم ها، می تواند به پیشگیری یا به تاخیرانداختن بیماری های مزمن مرتبط با رادیکال های آزاد کمک کند.
 
به گفته محققان، روغن های گیاهی، مغزها، دانه ها و سبزیجات پربرگ از منابع جامد ویتامین E است.
 
طبق اعلام موسسه ملی سلامت آمریکا هر فرد بزرگسال باید روزانه حدود ۱۵ میلی گرم ویتامین E مصرف کند.از دیگر علایم کمبود ویتامین E، ضعف و سستی عضلات، مشکلات چشمی و بینایی و مشکلات تعادلی است که در بلندمدت می تواند به کبد و کلیه ها هم آسیب برساند.
 
اما باید به این نکته توجه داشت که مصرف بیش از اندازه ویتامین E  خطر خونریزی را افزایش می دهد و موجب بروز خونریزی جدی در مغز می شود، چراکه موجب کاهش توانایی لخته شدن خون بعد از بریدگی یا جراحت می شود.