کیک شیر
مواد لازم
*تخم مرغ - 4 عدد
*شکر - 2 فنجان
*اسانس وانیل - نصف قاشق چای خوری
*آرد ساده - دو و یک چهارم فنجان
*بکینگ پودر - دو قاشق چای خوری
*شیر - یک ویک چهارم فنجان
*کره نرم شده - 10 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
فر را روی 176 درجه سانتی گراد قرار دهید. تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی بریزید و با سرعت بالای همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ غلیظ و رنگ آن لیمویی شود.
کم کم شکر را اضافه کنید وهم بزنید تا مایه نرم و یکدست شود. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. آرد وبکینگ پودررا کم کم اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید. شیرو کره را در شیرجوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره کاملا آب شود.
شیررا کم کم به خمیر اضافه کنید وهم بزنید تا خمیری یکدست و روان حاصل شود. کف قالب را با کمی کره چرب کنید. سپس خمیر را در قالب بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید .قالب را به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر قرار دهید.