از اونجایی که فصل تابستان بسیار گرم هست میوه ها و سبزیجات با طبع سرد باب میشن. امروز میخوام پیش غذایی رو بهتون معرفی کنم که مخصوص این فصل هست و از سبزیجات تابستانی تهیه میشه و بسیار خوشمزه و همینطور زیبا هست. این پیش غذا نوعی سوپ محسوب میشه و بسیار آسان تهیه میشه. مطمئن هستم که خوشتون میاد.

مواد لازم برای تهیه سوپ سرد:

دوغ 1 لیوان

ماست ساده یا همزده 1 لیوان

گوجه فرنگی  رسیده 1 عدد متوسط

دانه ذرت نصف لیوان

شوید تازه به مقدار دلخواه

خیار 1 عدد متوسط

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سرد :

ذرتها رو اگر به صورت تازه داشتید با مقداری آب بپزید و بذارید تا خنک بشه. در غیر این صورت میتونید از کنسرو ذرت استفاده کنین.  گوجه و خیار رو یه صورت نگینی خرد کنین. شویدها رو هم شسته و درشت خرد کنین. در ظرفی ماست و دوغ رو مخلوط کنین و گوجه فرنگی ها و خیار ها و ذرتهای پخته رو در اون بریزید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنین. میتونید این سوپ رو با برشهای زیبای نان به عنوان پیش غذا سرو کنین.

خوشمزه تر شدن سوپ سرد:

اگر از شیرینی خوشتون میاد، باید بگم اضافه کردن کشمش به این مخلوط طعم فوق العاده ای بهش میده.

زیبا تر شدن سوپ سرد:

قبل از هر چیز سعی کنین مخلوط رو زیاد هم نزنین، چون ممکنه گوجه فرنگی ها له بشه و ظاهر سوپ رو زشت کنه. از گل محمدی هم میتونین برای تزیین روش استفاده کنین.