کوکوی شوید باقالی
نحوه پخت کوکوی شوید باقالی
مواد لازم برای کوکوی شوید باقالی :
| باقلا سبز پخته شده | 2 پیمانه |
| پیاز سرخ شده | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 تا 3 عدد |
| شوید خرد شده | 3 تا 4 قاشق غذاخوری |
| پنیر فتا (اختیاری) | 30 تا 40 گرم |
| نمک،فلفل،پودر سیر و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه کوکوی شوید باقالی :
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و آرد و پیاز داغ و شوید خرد شده به خوبی مخلوط کنید.
همه مواد لازم به غیر از باقالی و پنیر را با هم مخلوط می کنیم
باقلای پخته شده را همراه با پنیر فتا اضافه کنید.
اضافه کردن باقالی و پنیر و مخلوط کردن
و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا به این شکل در بیاید.
مخلوط کردن کل مواد با هم دیگر
روغن را در ماهیتابه ریخته و بگذارید داغ شود سپس مایه آماده شده را در داخل آن ریخته در ماهیتابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید و اجازه بدهید یک طرف کوکو سرخ شود.
مواد را در روغن ریخته و سرخ کنید
بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
کوکو را برگردانده و طرف دیگر آن را سرخ کنید
اگر دوست داشتید می توانید داخل مواد کوکو از سیر سرخ شده هم استفاده کنید.
کوکوی شوید باقالی آماده شده
منبع : مجله خانم مینایی - eligooloo.persianblog.ir