پیراشکی شیرین
مواد لازم
* آرد – 500 گرم
* روغن – 7-6 قاشق غذاخوری
* پودر نارگیل – یک و نیم پیمانه
* گردوی خردشده – نصف پیمانه
* کشمش ریز خردشده – نصف پیمانه
* بادام ریز خردشده – نصف پیمانه
* شکر – نیم کیلوگرم
* آب – نصف پیمانه
* پودر هل – نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه
آرد را با روغن مخلوطکنید.
آب را کمکم اضافه کنید تا خمیر به دست بیاید.خمیر را با دستمال مرطوب بپوشانید و کنار بگذارید.
شکر و آب را در قابلمه حل کنید و بگذارید کمی بجوشد تا غلیظ شود.
نارگیل، گردو، بادام و پودر هل راکمی تفت دهید و در صورت نیاز آسیاب کنید.
خمیر را بهاندازه گردو یاکمی بزرگتر تقسیم کنید و هر یک را با وردنه باز و با مواد پرکنید و ببندید. این کار را با بقیه خمیر انجام دهید.
خمیر را مانند پیراشکی در روغن داغ سرخکنید و سپس در شیره غلیظ و کمی ولرم شده فروببرید و در سینی بچینید.