ترشی فلفل سبز
ترشی فلفل سبز
مواد لازم: فلفل سبز به اندازهای که یه شیشه پربشه سیر 4حبه نمک و سرکه به اندازه نیاز طرز تهیه:فلفل هارو میشوریم میریزیم تو شیشه سیر رو هم اضافه میکنیم.نمک رو هم با سرکه قاطی میکنیم میریزیم رو مواد داخل شیشه.درب شیشه رو محکم میبندیم.
ترشی فلفل(روش دوم)
این هم یه مدل دیگه
فلفل ها رو بعد از شستن تو اب و نمک میجوشونیم تا هم نرم بشن و اگه خیلی تند باشن...............شیرین بشن
بعد تو ابکش میریزیم تا ابش گرفته بشه...............بعد از خنک شده اون رو توشیشه میریزیم..................و لابلاش سیر و سبزی معطر(من یه کوچلو ترخون و مرزه گذاشتم).................شیشه که پر شد....................رب گوجه و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس غلیظی بشه..................میذاریم رو حرارت تا بجوش بباد و به میزان لازم نمک اضافه میکنیم بعد سس داغ رو روی فلفل ها میریزیم(میتونید به جای رب گوجه از رب الوچه یا انار یا تمر هندی استفاده هم کنید اونجوری هم خوشمزه میشه)
فلفل ها رو بعد از شستن تو اب و نمک میجوشونیم تا هم نرم بشن و اگه خیلی تند باشن...............شیرین بشن
بعد تو ابکش میریزیم تا ابش گرفته بشه...............بعد از خنک شده اون رو توشیشه میریزیم..................و لابلاش سیر و سبزی معطر(من یه کوچلو ترخون و مرزه گذاشتم).................شیشه که پر شد....................رب گوجه و سرکه رو با هم مخلوط میکنیم تا سس غلیظی بشه..................میذاریم رو حرارت تا بجوش بباد و به میزان لازم نمک اضافه میکنیم بعد سس داغ رو روی فلفل ها میریزیم(میتونید به جای رب گوجه از رب الوچه یا انار یا تمر هندی استفاده هم کنید اونجوری هم خوشمزه میشه)