آش سنتی مردم آستانه اشرفیه

 

آش کشک خالته...!

 

 

هوا سرد است و این آش می‌تواند بهترین غذا باشد. آش کشک آش سنتی مردم آستانه اشرفیه است. آشی خوشمزه و خوش‌رنگ و لعاب.

 

مواد لازم برای 4 نفر

·         1 پیمانه عدس

·         1 پیمانه گندم

·         1 پیمانه لوبیا قرمز

·         500 گرم کشک

·         500 گرم سبزی آش خرد شده

·         2 عدد پیاز

·         1  بوته سیر

·         به میزان لازم نمک و زردچوبه و نعنا خشک

·         روغن به میزان لازم

 

طرز تهیه:

1. گندم و حبوبات را که از شب قبل خیس کرده‌اید در یک قابلمه بزرگ و روی حرارت کم بگذارید بپزد.

2.  حبوبات و گندم که پخت، سبزی را اضافه کنید.

3. وقتی سبزی پخت و رنگش عوض شد، یکی از پیازها را در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید، سپس آن را همراه با زردچوبه و نمک درون آش بریزید.

4. وقتی آش پخت و جا افتاد کشک را اضافه کنید و بگذارید مواد چند قل بزند.
5. بعد از 5 دقیقه، آش را از روی حرارت بردارید. سیر، نعنا و پیاز باقیمانده را هم تفت دهید، سپس آش را با آنها تزیین کرده ، سرو کنید.

 

آستانه که غذاها و بادوم زمینیش خیلی عالیههههه

اینم حتما عالی می شه

 

آش کشک خالته بخوری پاته نخوری پاته...