اکبر _جوجه_ خانگي
اکبر _جوجه_ خانگي?
چي لازم دارم: مرغ جوجه : 2 عدد
برنج : 3 پيمانه
رب انار شيرين : دو پيمانه
ليموترش : يک کيلوگرم
زعفران دم کرده : سه قاشق غذا خوری
روغن مايع : سه پیمانه
نمک و فلفل : به ميزان لازم
چطور بپزم: ابتدا جوجهها را در آبليمو، نمک و آب بخوابانيد. بعد از اين مدت، روغن را در تابهاي نسبتا گود و بزرگ داغ کنيد و سپس جوجهها در آن بيندازيد. ميزان روغن بايد به حدي باشد که جوجهها در آن شناور شوند. جوجهها معمولا آب مياندازند. اگر اجازه بدهيد کمي آبپز شوند،. آب جوجه که تمام شد، بايد دو طرف گوشت طلايي شود. بعد از اين از روغن بيرون بياوريد. روي جوجهها را رب انار بريزيد و با جعفري تزيين کنيد. جوجهها را در کنار پلوي زعفراني بچينيد و يک کاسه رب انار هم براي هر بشقاب به صورت جداگانه در نظر بگيريد. ميتوانيد توي هر کاسه رب انار کمي از روغني که مرغ را در آن سرخ کردهايد، اضافه کنيد در ضمن برای خوشمزه تر شدن برنج من از کره محلی استفاده کردم