پوست انواع سيبها ميتواند از پوست شما در برابر اشعههاي مضر نور خورشيد محافظت نمايد. طي تحقيقات صورت گرفته فنول موجود در پوست سيب، پوست را از اشعههاي ماوراءبنفش نور خورشيد به ميزان زيادي مصون نگه ميدارد.تركيبات موجود در پوست سيب همان اثر حفاظتي كرم ضدآفتاب را بر روي پوست دارند و بنابراين ميتوانند از بروز چين و چروك در پوست جلوگيري كنند. وقتي كه به مدت طولاني در معرض نور خورشيد قرار ميگيريد، در پوست شما راديكالهاي آزاد كه منجر به چين و چروك ميشوند، به وجود ميآيند. پس اگر قصد داريد مدتي طولاني زير نور آفتاب قرار گيريد چند عدد سيب همراه خود داشته باشيد تا آنها را بخوريد! نوعي فلاونوئيد در پوست سيب، مركبات و پياز وجود دارد كه بسيار قوي بوده و ميتواند با راديكالهاي آزاد موجود در بدن كه به سلولها، به ويژه سلولهاي پوست آسيب ميزنند، مبارزه كند. اين تركيبات از آسيبهاي وارد به پوست (چين و چروك) جلوگيري كرده و از ايجاد چين و چروك پيشگيري ميكنند.