در اینجا قصد داریم دستور انواع سس را قرار دهیم.

از کاربران دیگر هم برای قرار دادن دستور تهیه انواع سس دعوت می کنم که در این تاپیک قرار بدن.

خیلی ممنون

 

 

فهرست انواع سس موجود در این تاپیک:

 

فهرست انواع سس
عنوان	شماره
رازهای درست کردن سس خوش طعم	1
طرز تهیه سس ۵ دقیقه‌ای همه کاره	2
طرز تهیه سس خردل	3
سس هزار جزیره	4
طرز تهیه سس تارتار	5

 

 

طرز تهیه سس ۵ دقیقه‌ای همه کاره

 

 

 

 

 

سُس آوُکادو؛ یک سُس ساده است که زود آماده می‌شود.
این سس را با چیپس (مخصوصا چیپس ذرت)، ساقه کرفس یا غذاهای دریایی، کتلت، پاستا و خلاصه هرجور غذایی می‌شود سرو کرد.

مواد لازم:

یک عدد آوکادو
دو فنجان آب
یک حبه سیر
کمی موسیر
دو قاشق غذاخوری آب‌لیمو (به میل خودتان می‌توانید این مواد را کم و زیاد یا حذف کنید)
کمی نمک کوشر یا نمک دریا یا نمک معمولی
کمی گرد فلفل سیاه
(کمی از این نمک و فلفل را هم آخر کار بپاشید روی سُس)

 

طرز تهیه:

آوکادو را پوست گرفته، هسته‌ آن را خارج کنید و به تکه‌های درشت خُرد کنید. اکنون همه مواد را داخل مخلوط‌ کُن ریخته و از درجه کند تا تند حدود بیست ثانیه خوب مخلوط کنید. (با چشیدن آن مقدار آب‌لیمو، نمک و فلفل را اندازه کنید.)
سس آماده است آن را از صافی عبور داده و داخل ظرفی درب‌دار درون یخچال نگهداری کنید.

میتوانید سس را به صورت سرد یا گرم استفاده کنید. اگر بخواهید آن را به صورت گرم استفاده کنید، بعد از مرحلۀ مخلوط‌ کن، سس را داخل ماهیتابه بریزید و کمی حرارت دهید و به عنوان یک سُس ِ داغ، بر روی ماکارونی، پاستا، ماهی و میگو، مرغ و خلاصه هر غذایی که دلخواه‌تان است ریخته و میل بفرمایید.

روشی که گفته شد، روشِ اصلیِ درست‌کردن سُس آووکادو است، اما شما بسته به خلاقیت و ذائقه‌تان می‌توانید بعضی مواد را مثل سبزی‌های خوش‌بو (تازه یا خشک) و ادویه‌های مختلف، به این سس اضافه کنید و لذت ببرید.

آووکادو در ایران فعلا یک میوۀ وارداتی است که قیمتش دانه‌ای از ۲۵۰۰ تا ۱۰هزار تومان می‌باشد.

 

 

 

 

 

سس هزار جزیره

 

 

 

سس هزار جزیره

سس هزار جزیره,طرز تهیه سس هزار جزیره,سس هزار جزیره رژیمی,روش تهیه سس هزار جزیره,سس هزار جزیره خانگی,تهیه سس هزار جزیره,آموزش تهیه سس هزار جزیره,انواع سس

مواد لازم سس هزار جزیره :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
سرکه	1/4 پیمانه	100 گرم / 22 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
سس مایونز	2 پیمانه	100 گرم / 691 کالری
تخم مرغ سفت رنده شده	2 عدد	100 گرم / 147 کالری
خیار شور رنده شده	1/3 پیمانه	100 گرم / 12 کالری
پیازچه ریز خورد شده	50 گرم	100 گرم / 23 کالری
مغز کرفس ریز خورد شده	50 گرم	100 گرم / 13 کالری

 

طرز تهیه سس هزار جزیره :

 

*. ابتداد در یک کاسه سس مایونز ، نمک ، فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط کنید.

 

*. آنگاه تخم مرغ رنده شده ، خیارشور ، پیازچه و مغز کرفس را به آن اضافه کنید.

 

*. هم بزنید تا صاف و یکدست شود . نکته مهم در مورد سس هزار جزیره این است.

 

*. که اجزای تشکیل دهنده سس به قدری ریز باشند که قابل تشخیص نباشند.

 

*. این سس بسیار مناسب برای سرو بنیه ها به ویژه میگو و به طور کلی گوشتهای سفید می باشد .

 

*. امیدواریم با تهیه این سس خوشمزه، در کنار غذاها لذت کافی را برده و لحظات خوشی را به همراه خانواده سپری کنید.

 

خواص کرفس :

 

*. در کرفس ویتامین های آ - ب - وث و املاح سدیم پتاسیم و فسفر نهفته است. عطر مطبوع، طعم گوارا و خواص انکارناپذیر کرفس، آن را از بین سبزی های دیگر ممتاز کرده است. مهم ترین نوع دارویی کرفس، کرفس آبی یا کرفس مرداب است که به طور خودرو در کنار مرداب ها می روید. نوع دیگر آن کرفس عطری است که به علت داشتن عطر زیاد به کرفس مشک معروف است.

 

 

 

 

 

طرز تهیه سس سالسا