مواد لازم:

خیار بزرگ 2 عدد ، پوست کنده و دانه گرفته
خامه ترش پرچرب 1 1/3 فنجان
ماست پرچرب 1 1/3 فنجان
آب مرغ طبیعی، یا عصاره سبزیجات برای گیاهخواران 2 فنجان
سیر له شده1 حبه
نعناع تازه1/2 فنجان
شوید تازه 1/2 فنجان
فلفل مخصوص 4 نفر



طرز تهیه:

خیار، خامه ترش، ماست، آب مرغ و سیر را در کاسه ی بزرگی باهم مخلوط کنید.

مواد را با گوشت کوب برقی پوره کنید.

در حین پوره کردن، نعنا و شوید را اضافه کنید و با فلفل طعم دار کنید.

سوپ را خنک سرو کنید و با برگ نعناع و شوید تزئین کنید.