گوشت چرخ کرده :  ۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی رنده شده :  ۸۰۰ گرم
تخم مرغ :  ۲ عدد
جعفری خورد شده :  ۴ قاشق سوپ خوری
پنیر پارمزان رنده شده :  ۱۰۰ گرم
پودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت) :  ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل و پودر سیر :  به مقدار لازم
پیاز :  ۱ عدد خلالی خرد شده
روغن زیتون :  به مقدار لازم
ریحان : ۱۰۰ گرم


ابتدا پیاز های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهید تا نرم شود سپس ریحان و گوجه رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید تا سس به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.
داخل ظرفی گوشت چرخ کرده ، دو عدد تخم مرغ ، پودر نان، پنیرپارمزان، جعفری، نمک و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید .
سپس از مواد گلوله هایی به اندازه یک نارنگی کوچک درست کنید. سپس کوفته ها را در داخل سس گوجه ای که قبلا درست کرده اید ،قرار دهید و ۱ لیوان آب نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا کوفته ها خوب بپزند.