کلافوتی سیب
کلافوتی سیب
مواد لازم:
آرد ۱۲۵گرم
شکر ۱۰۰گرم
سیب ۲تا ۳عدد
کره ۱۲۵گرم
تخم مرغ ۳عدد
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
شکر ۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱.سیبها رو به شکل کمپوت درمیاریم(من از زعفرون دم کرده+گلاب استفاده میکنم خیلی خوش طعم تر میشه).*
۲.کره+شکر رو با همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشه.
۳.تخم مرغها+وانیل رو هم اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا مخلوط و یکدست بشه.
۴.در مرحله آخر هم آرد+بکینگ پودر رو اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشه.(من تو این مرحله مقداری زعفرون دمکرده به مواد اضافه میکنم خوشمزه تر میشه.)*
۵.قالب مورد نظر رو با مقدار کمی کره چربش میکنیم بعد روشو شکر میپاشیم.
۶.حالا کمپوتها رو که از قبل آماده کردیم و خنک شدند در قالب میچینیم بعد به اندازه ۲قاشق سوپخوری آب کمپوت روی کمپوتها میریزیم.
۷.حالا روی کمپوتها رو با خمیر آماده شده میپوشونیم بعد هم در طبقه وسط فر قرار میدیم با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه(ولی باز مثل همیشه بستگی به دمای فرتون داره ممکنه بیشتر از این زمان هم ببره.)* کلافوتی سیب
نکته:
۱.حتما کره به دمای محیط رسیده باشه.*
۲.حتما آرد رو الک کنید.*
۳.حتما یکربع قبل فر رو گرم کنید.*
۴.میتونید از کمپوت آماده هم استفاده کنید ولی من ترجیح میدم خونگی باشه.*
۵.اگه تخم مرغ بزرگ باشه ۲عدد کافیه.