کتلت مغز دار
کتلت مغز دار
مواد لازم:
ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ
ﭘﻮﺩ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ
ﺁﺭﺩ
ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻠﺶ:
ﻗﺎﺭﭺ
ﺟﻌﻔﺮﯼ
ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ
ﺳﺲ :
ﻣﺎﺳﺖ ﭘﺮﭼﺮﺏ
ﺳﺲ ﻣﺎﯾﻮﻧﺰ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ
ﭘﻮﺩﺭ ﺳﯿﺮ
ﺟﻌﻔﺮﯼ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ:
ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺧﻮﺏ ﻭﺭﺯ ﻣﯿﺪﯾﻢ . ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﮐﻨﺎﺭ
ﻗﺎﺭﭺ ﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺑﺎ ﺭﻭﻏﻦ ﺗﻔﺖ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺗﺎ ﺁﺏ ﺍﻭﻥ ﮐﺸﯿﺪﻩ ﺷﻪ .
ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺳﯿﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﺑﺮﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ ﺩﺭ ﮐﻒ ﺩﺳﺖ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺑﺎﺯ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻗﺎﺭﭺ ﻭ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﻭ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰﺍ ﺭﻭﺵ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺑﻌﺪ ﺍﻭﻥ ﺭﻭ ﺭﻭﻝ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺍﻭﻝ ﺩﺭ ﺁﺭﺩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﺗﺨﻢ
ﻣﺮﻍ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺩﺭ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﻮﺧﺎﺭﯼ ﻣﯿﻐﻠﺘﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ