مواد لازم:

سويا – 250گرم

پنير رنده شده – 180گرم

پودر هل – يک چهارم قاشق چاي خوري

نمک و فلفل – به اندازه کافي

آرد ذرت – نصف قاشق چاي خوري

خامه – 150 ميلي ليتر

سير رنده شده – يک حبه

پياز سرخ شده – يک عدد

گشنيز خرد شده – 10 گرم

فلفل دلمه اي خرد شده – يک عدد

طرز تهيه:

سويا را کمي در آب جوش بجوشانيد و آبکش کنيد.

به آن پودر هل، پودر فلفل، سير و نمک اضافه کنيد و به مدت 15 دقيقه کنار بگذاريد.

پنير رنده شده را با دست بماليد تا نرم شود، خامه و آرد ذرت را به آن اضافه کنيد و خوب هم بزنيد.

برگ گشنيز تازه، پياز و فلفل دلمه اي را با هم آسياب کنيد و با پنير و سوياي خيس شده مخلوط کنيد.

مواد را خوب ورز دهيد و به شکل کتلت در بياوريد و سرخ کنيد.