رژیم غذایی هنگام سرماخوردگی
هر چه هوا سردتر می شود، بر آمار مبتلایان به انواع ویروس های سرماخوردگی هم افزوده می شود، در حالی كه متخصصان بر این باورند نوع تغذیه می تواند ما را در برابر این بیماری محافظت كند.
دكتر سیدعلی كشاورز، مدیر گروه تغذیه و بیو شیمی دانشگاه علوم پزشكی تهران با فرا رسیدن روزهای سرد سال توصیه می كند: مصرف نوشیدنی های گرم مانند شیر، چای، سوپ و آش را نباید فراموش كرد چون این دسته از نوشیدنی ها در این روزهای سرد مفید و مناسب است. به خصوص زمانی كه فرد دچار سرماخوردگی شده باشد مایعات گرم، بهترین مواد غذایی هستند كه طول دوره درمان را كوتاه كرده و بیماری را تسكین می دهند.
میوه یا آبمیوه
وی با تاكید بر مصرف میوه ها می افزاید: در كنار مصرف مایعات گرم، استفاده از میوه ها نیز نباید فراموش شود.
برخی افراد آبمیوه را ترجیح می دهند و به همین دلیل میوه را كنار می گذارند.
البته اگر بیمار در شرایط خاصی است كه نمی تواند میوه بخورد، شرایط فرق داشته و آبمیوه جایگزینی مناسب است، اما در شرایط كلی، وقتی آبمیوه را می گیریم، ارزش تغذیه ای آن را نیز تا حد زیادی از بین برده ایم.
در صورتی كه وقتی میوه به طور كامل مصرف شود، فیبر، رنگدانه ها و ویتامین ها نیز به طور كامل استفاده خواهد شد.
بنابراین همیشه توجه داشته باشید مصرف میوه به طور كامل، ارزش بسیار بیشتری از آبمیوه ها دارد.
دكتر كشاورز با اشاره به شرایطی كه میوه در دسترس نیست یادآور می شود: در چنین شرایطی استفاده از سالاد و سبزیجات، به خصوص سبزیجات با برگ سبز تیره را فراموش نكنید.
پرهیز غذایی هنگام سرماخوردگی
این استاد رشته تغذیه در مورد پرهیز غذایی هنگام سرماخوردگی می گوید: به طور معمول اگر آزردگی حلق و گلو وجود داشته باشد، مواد غذایی ترش وتند و تیز موجب تحریك بیشترمی شود.
به همین دلیل برای كاهش تحریكات توصیه می شود از این مواد غذایی استفاده نشود.
به گفته وی، غذاهای سرخ كردنی به طور معمول كند هضم می شوند. بنابراین كسی كه سرماخورده است، باید مواد غذایی خاصی را با هضم آسان مصرف كند.
مصرف مواد غذایی سرخ كرده، چرب و حاوی سس موجب اختلال در هضم غذا شده و بیماری نیز به خودی خود ممكن است مشكلاتی در هضم غذا ایجاد كند. به همین دلیل بهتر است از مواد غذایی این چنینی استفاده نشود.
نقش تغذیه هنگام آلودگی هوا
آلودگی هوا در شهرهای بزرگ و صنعتی، پدیده جدیدی نیست. مشكلی كه وقتی مانند این روزها به سطح هشدار می رسد، خطراتی را برای سلامت شهروندان ایجاد خواهد كرد.
به گفته متخصصان، كودكان، سالمندان، بیماران و زنان باردار نیز بیشتر در معرض خطر بوده و باید به این موضوع توجه ویژه ای داشته باشند.
كارشناسان در چنین روزهایی بارها از مردم خواسته اند كمتر از منزل خارج شده و از فعالیت شدید در محیط های باز خودداری كنند.
اما تغذیه نیز نقش موثری در كاهش عوارض آلودگی هوا بر بدن دارد.
این استاد رشته تغذیه در مورد مواد غذایی خاصی كه باید در این مواقع استفاده شوند، توضیح می دهد: مصرف برخی مواد غذایی برای كاهش اثرات سمی این تركیبات موثر است.
به عنوان مثال مصرف شیر یا به طور كلی لبنیات به دلیل كلسیمی كه دارند، در جذب فلزات سنگین و تاثیرات آن بر بدن ما موثر خواهند بود. ویتامین C نیز در دفع فلزات سنگین از بدن، به خصوص سرب موثر است.
به طوری كه اگر ویتامین Cبه مقدار زیاد مصرف شود، نقشی مانند دارو داشته و در دفع سموم فلزات سنگین تاثیر می گذارد.
وی در مورد مصرف میوه ها و سبزیجات یادآور می شود: مصرف میوه ها و سبزیجات به مقدار زیاد نیز در این شرایط موثر است.
این مواد حاوی ویتامین C و E بوده و البته ویتامین های گروه B و ویتامین A یا پیش ساز ویتامین A را هم دارند.
ویتامین C،E و بتاكاروتن كه در میوه ها و سبزیجات رنگی به وفور یافت می شود، اثرات تركیبات سمی ناشی از سوخت بنزین و نفت را تا حدودی كاهش می دهد.
مكمل ها یا میوه
وی در مورد مصرف مكمل ها می گوید: باید توجه داشت یا باید ازویتامین ها و یا مكمل های آنها استفاده كرد و یا منابع طبیعی آنها را مصرف كرد كه البته مناسب تر هم خواهد بود.
بنابراین باز هم در نهایت به مردم توصیه می شود از مصرف لبنیات، به خصوص شیر و میوه و سبزیجات غافل نشده و البته فراموش نكنند این مواد غذایی تنها تا حدودی می توانند عوارض آلودگی هوا را كاهش دهند و مصرف این مواد هیچ وقت نمی تواند، به طور كامل تاثیرات سموم را از بین ببرد.
گردآورنده: نیلوفر اسعدی بیگی
منبع: خبرگزاري فارس