مواد لازم

ماهی بدون استخوان : 300  گرم
            
گشنيز و جعفری : نيم کيلو

            
سير رنده شده : دو حبه

برنج : سه پيمانه
    
ادويه : مقداری

 
روش تهيه
 
برنج را بعد از خيساندن به صورت چلو آماده کنيد سپس ماهی را سرخ کنيد حال مقداری روغن در ته قابلمه ريخته و لايه ای از نان يا چند سيب زمينی و يا برنج ته ظرف گذاشته مقداری برنج که قبلا آبکش کرده ايد را در قابلمه ريخته و روی آن مقداری ماهی و ادويه و سبزی خرد شده بريزيد  باز مقداری برنج ساده سپس روی آن ماهی و بقيه مواد به همين طريق ادامه دهيد تا همه مواد تمام شوند  بعد از حدود  سی دقيقه روی حرارت ملايم دم کنيد