مواد لازم :

کدو سبز جوان	1 کیلوگرم
تخم مرغ	3 عدد
پنیر(گودا یا پارمزان)	150 گرم
خامه	125 گرم
آرد	3 قاشق غذاخوری
نمک ،فلفل سیاه	کمی
شوید	چند برگ

 

طرز تهیه :
تخم مرغها را با نمک و فلفل سیاه و خامه در حد مخلوط شدن بزنید.

 

پنیر رنده شده را داخل مخلوط تخم مرغها بریزید.

 

کدو را رنده کنید ،کمی نمک بزنید و 10 دقیقه بگذارید بماند. بعد از 10 دقیقه آب اضافی آن را جدا کنید. کدوی آب گرفته شده را به مخلوط تخم مرغ و پنیر اضافه کنید.

 

آرد را به بقیه مواد افزوده و خوب مخلوط کنید. چند برگ شوید را ریز خرد کنید و داخل مایه کوکو بریزید.

 

 

کف قالب را کمی روغن جامد بمالید و آرد بپاشید. مواد کوکو را داخل قالب بریزید.

 

کوکو را به مدت یک ساعت با حرارت 180 درجه سانتی گراد  داخل فر نگه دارید.