‌يك متخصص تغذيه گفت: ماكاروني به دليل داشتن ويتامين‌هاي گروه B، موجب آرامش بدن مي‌شود و اثرات مثبتي بر روح و روان افراد به جاي مي‌گذارد.

مرتضي صفوي در گفتگو با فارس افزود: ارزش تغذيه‌اي ماكاروني در اصل وابسته به آردي است كه در تهيه آن استفاده مي‌شود. اين ماده غذايي غني از نشاسته است. از نظر عناصر معدني به خصوص آهن و روي بسيار غني است. 100 گرم ماكاروني همانند 100 گرم گندم، 250 كالري دارد.

وي گفت: كيفيت آرد مصرفي در بالا بردن كيفيت ماكاروني بسيار حائز اهميت است. بسياري از املاح و ويتامين‌ها در فرآيند توليد ماكاروني از دست مي‌روند و با غني كردن آرد ماكاروني، ميزان املاح ازدست‌رفته جبران مي‌شود.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: در زمان پخت ماكاروني، اتفاق‌هايي رخ مي‌دهد كه سبب بالا رفتن انديس گلايسمي در آن مي‌شود. بالا رفتن انديس گلايسمي، نشانه بالا رفتن قند خون است، بنابراين ماكاروني براي بيماران ديابتي مناسب نيست.

صفوي گفت: در ماكاروني املاحي مانند روي، كلسيم و فسفر وجود دارد.

براي تهيه ماكاروني بايد از آرد با كيفيت بالا استفاده كرد.

ماكاروني حاوي ويتامين‌هاي گروه B است كه موجب آرامش بدن مي‌شود، تسكين‌دهنده است و بر روح و روان افراد اثر مثبتي دارد.

به دليل داشتن آهن و روي مي‌تواند براي كساني كه كم‌خون هستند، مفيد باشد. كساني كه مشكل كمبود روي دارند نيز مي‌توانند از اين غذا استفاده كنند.