مواد لازم : 

برنج : 5 پیمانه

نخود فرنگی : 250 گرم 

فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری

پیاز : 2 عدد

سیر : 2 حبه

هل : 5 عدد

هویج : 2 عدد

گل کلم : 100 گرم

دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن : به میزان لازم

طرز تهیه : 

مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز ها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی ​ شو​د. 

هویج را هم رنده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید. 

گل کلم را خرد و​ همراه نخود فرنگی به پیاز اضافه کنید و در نهایت نمک ، فلفل، زردچوبه، سیر له شده و پودر هل را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط نمایید. 

سپس برنج را آبکش کنید. 

در صورت تمایل به داشتن ته دیگ، مقداری روغن ته قابلمه ریخته و از نان برای ته دیگ استفاده کنید. بعد با کفگیر مقداری برنج در قابلمه بریزید و از مواد تفت داده شده روی برنج ریخته و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لا به لای هم ریخته و در نهایت مقداری روغن و زرد چوبه را داغ کرده و روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید. 

بعد از 25 دقیقه پلو آماده شده را در دیس بکشید و با ترشی تند از اعضای خانواده پذیرایی کنید.