مواد اولیه برای دو نفر:
تخم مرغ دو عدد
ماکارونی مدل دار ریز 60 گرم
پیاز خرد شده دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ریز خرد شده نصف پیمانه
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی یک قاشق غذاخوری
آب دو قاشق غذاخوری
سُس کچاپ به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی، در آب جوشانده و آبکشی کنید.
سپس آن را با چنگال هم بزنید تا ماکارونی ها از هم جدا شوند.
یک تابه متوسط نچسب را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید.
پیاز را در آن تفت دهید و گوجه فرنگی را به آن بیفزایید تا یک دقیقه سرخ شود.
ماکارونی و جعفری را در تابه بریزید و هم بزنید تا به مدت دو دقیقه مواد با هم سرخ شوند.
در این مرحله نمک و فلفل مورد نیاز را بریزید.
این مخلوط را طوری کف تابه پهن کنید که تمام مواد در همه جا به یک اندازه باشند.
حال تخم مرغ ها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب و نمک هم زده و با حرکتی دورانی روی آن بریزید تا روی همه مواد را بگیرد. می توانید برای این کار تابه را بلند کرده و بگردانید.
حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا تخم مرغ ها سفت و زیر آن طلایی شود. املت آماده شده را با سُس کچاپ تزئین کنید.
