مواد اولیه:
آرد دو پیمانه
تخم مرغ یک عدد
ماست یک پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نمک یک قاشق چای خوری
روغن مایع مثلا روغن زیتون یک پیمانه
مواد لازم داخل پای:
مرغ پخته و خرد شده به میزان لازم
قارچ نصف پیمانه
گوجه فرنگی دو عدد
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
پیاز داغ یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ را با چنگال کمی زده و ماست را اضافه می کنیم.
بعد نمک و بیکینگ پودر را همراه با روغن اضافه کرده و هم می زنیم.
سپس آرد را کم کم می افزاییم تا خمیر یک دستی به دست بیاید.
مرغ پخته را با پیاز داغ، فلفل دلمه ای، فیله ی گوجه فرنگی و قارچ، تفت می دهیم و مقداری نمک زده و می گذاریم سرد شود.
ظرف مورد نظرمان را چرب می کنیم خمیر را داخل آن پهن کرده و با چنگال چند سوراخ در خمیر ایجاد می کنیم.
بعد، مواد داخل پای را روی خمیر پهن کرده و با یک خمیر دیگر روی مواد را می پوشانیم و لبه های دو خمیر را به هم می چسبانیم(کمی از خمیر را برای تزئین روی پای، نگه دارید).
آن گاه، با بقیه خمیر می توانید روی پای را تزئین کنید.
در آخر، کمی زرده تخم مرغ و شیر، روی خمیر مالیده یا کمی زعفران آب کرده و کره به آن اضافه می کنیم و به مدت 25 تا 30 دقیقه، در دمای 300 درجه فارنهایت قرار می دهیم.
هرگاه روی آن طلایی و خمیر از ظرف جدا شد، پای مرغ آماده است.
