کوکوی تره

مواد لازم

•    یک کیلوگرم تره

•    چند حبه سیر رنده شده

•    ۵ تا ۶ عدد تخم مرغ

•    یک استکان گردوی خرد شده

•    ۶ عدد گردوی درسته

•    ۵۰ گرم زرشک

•    روغن

•    نمک و فلفل
 

طرز تهیه

1.    ابتدا تره را چند بار بشویید و بعد از اینکه آب آن کاملا خشک شد آن را ریز و نگینی خرد کنید. سیر که بهتر است تازه باشد، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را کاملا با آن مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

2.    روغن را درون تابه داغ کنید و نیمی از مواد را در تابه بریزید سپس در آن را بگذارید تا کمی خودش را بگیرد. بعد گردوی خرد شده و زرشک را روی سطح کوکو پخش کنید و بقیه مواد کوکو را روی آن بریزید. سپس گردوهای درسته را روی سطح کوکو بگذارید و کمی فشار دهید. بعد در آن را بگذارید تا خودش را بگیرد و کاملاً بپزد.