سوپ کرفس

کرفس، پياز و سير را در يک قاشق کره و روغن تفت دهيد تا نرم شود.

نمک و فلفل و آب مرغ را به آن اضافه کنيد.

برگ هاي کرفس، جعفري و جوز هندي را اضافه کنيد و بگذاريد آرام به مدت ۲۰ دقيقه بپزد سپس آن را از روي حرارت برداريد و بگذاريد سرد شود.

آن را در مخلوط کن بريزيد و هم بزنيد تا يکدست شود.

در ظرف مناسب باقي مانده کره و روغن را بريزيد، آرد را تفت دهيد، به آرامي شير را اضافه کنيد و هم بزنيد تا غليظ شود.

سس را به سوپ اضافه کنيد و بگذاريد آرام بپزد تا جا بيفتد.