كوفته كباب پيسترى

مناسب برای : جشن تولد

آماده سازی : 60 دقیقه

پخت : 25 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پيسترى برای 5 نفر :

 خمیر هزار لا     1 بسته
 گوشت چرخ کرده     300 گرم
 پیاز رنده شده     1 عدد
 زنجبیل رنده شده     به میزان لازم
 زعفران      به میزان لازم
 فلفل سیاه و قرمز      به میزان لازم
 پودر سوخاری      به میزان لازم
 نمک     به میزان لازم


طرز تهیه كوفته كباب پيسترى :

گوشت چرخ كرده ، پياز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبيل رنده شده ، فلفل سياه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ريخته ورز دهيد ، دو ساعت داخل يخچال قرار دهيد...
 

بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنيد و وسط آن را يك سوراخ ايجاد كنيد...

 

با حرارت ملايم و درب بسته به مدت 15 دقيقه اجازه دهيد به آرامى سرخ و پخته شوند ....
 

از روى حرارت برداريد و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركيب زعفران و فلفل سياه و آب ليموى تازه بغلتانيد و كنار بكذاريد.
 

 

از خمير هزارلا نوار هايى به اندازه دور كوفته ها ببريد و دور كوفته ها بپيچيد و با يك خلال دندان خمير را محكم كنيد ، همه كوفته ها را به همين ترتيب درست كنيد ...
 

 

دور خمير ها را هم با زعفران دم كرده زرين كنيد و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهيد تا زمانى كه خمير پخته و كمى طلايى شوند ...

 

بعد داخل ظرف سرو بچينيد و تزئين كنيد ...
 

نكته تهیه كوفته كباب پيسترى:

كوفته كباب پيسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد ...