چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

 
siryahya
siryahya
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 153282
محل سکونت : ▂▃▄▅▆▇█Tabriz█▇▆▅▄▃▂

چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

 با سلام و عرض ادب

من یه مدتیه میخوام برنج آبکش کنم و از اونجایی خیلی وقته آشپزی نکردم (قبلا تو خوابگاه ) و در حیطه کاری من نیست از دوستانی که در این زمینه تخصص لازم رو دارن دعوت به عمل می آید که به بنده کمک کنید 

نکته: در آخر به هر کسی که بهترین پاسخ رو داده باشد، یه زودپز اهدا خواهد شد. (شوخی زودپزم کجا بود آخه؟؟)cheeky

هم اکنون نیازمند  یاری سفیدتان هستیم

 

ترکی زبان قربون صدقه رفتنه داریم که: گوزلرین گیله‌سین قاداسین آلیم که یعنی درد و بلای مردمک چشات به جونم …!.

سه شنبه 2 اردیبهشت 1393  7:02 PM
تشکرات از این پست
oghab6668 nazaninfatemeh sayyed13737373 takround farshon
oghab6668
oghab6668
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : فروردین 1393 
تعداد پست ها : 644
محل سکونت : گیلان

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

سلام سِر

بیا خودم بهت بگم. فقط یه موردی هست که باید عرض کنم به خدمتت: در تمام طول مدتی که داری آشپزی میکنی باید پیش بند زده باشی وگرنه این روش جواب نمیده.

اوکی؟

آموزش گام به گام دم کردن یه مقدار برنج و تبدیل اون به پلو

چگونه یه پلوپز ماهر باشید

باما همراه شوید

خب 1- پیش بند می بندی. (بستی؟)

2- برنج به اندازه ی کافی (به ازای هر نفر: اگه کم خور باشه 100 تا 120گرم (یک لیوان متوسط) اگه پرخور باشه که من نمیدونم)

3- یه بررسی کوچولو می کنی سنگی-موردی-چیزی اندر میانش نباشه

4- سه چهار بار برنج رو میشوری (بعبارتی آب میکشی) آب تو قابلمه میریزی اندازه 7- 8 سانت از سطح برنج بالاتر

5- به ازای هر 4 لیوان یک قاشق غذاخوری نمک اضاف کن و تقریبا یکی دوساعت بزار تو همین وضعیت بمونه

6- کبریت یا فندک یا سنگ چخماق یا هر وسیله ای که برای ایجاد حریق استفاده می کنی رو بر میداری (برداشتی؟)

7- الان زیر گاز رو روشن کن

8- وقتی جوش اومد (درجا جوش نمیادا...از الان بگم!!) کمی هم می زنی فقط کمی دوسه دور

9- یکی دو دونه از برنج رو برمیداری میذاری زیر دندونت

10- اگه نرم نبود میذاری یه کم بمونه

11- اگه نرم شده زیر گاز رو کم کن

12- اینوباید از قبل آماده کرده باشی: یک آبکش به اندازه ی حجم برنج

بعد از این باید سرعت عمل داشته باشی

13- قابلمه ی برنج رو خالی کن تو آبکش

14- قابلمه رو بزار رو گاز روغن بریز کف قابلمه

15- یه قاشق کوچولو زردچوبه اضافه کن

16- قابلمه رو یکی دو دور بچرخون تا زردچوبه خوب هم بخوره

17- داغ که شد برنج رو بریز تو قابلمه (سطح برنج صاف نباشه و حالت کوه داشته باشه)

18- درب قابلمه رو بذار

19-بعد از نیم ساعت برنج تبدیل به پلویی کاملا قد کشیده تبدیل میشه

20- برای اطمینان از پخت کامل نوک انگشتت رو خیس کن و بکش به دیواره ی قابلمه اگه صدای جلزو ولز داد که حله اگر نه بزار بمونه

اینو هم بگم که با یکی دوبار نمیشه بهترین کیفیت رو بدست آوورد باید کمی تمرین کنی...

بیا بعد میگن دهه 60 فلان و بهمان...

موفقیت تحرک بجا می خواهد نه توقف

سه شنبه 2 اردیبهشت 1393  8:49 PM
تشکرات از این پست
siryahya nazaninfatemeh sayyed13737373 farshon negin9
ahmadfarm
ahmadfarm
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : آبان 1390 
تعداد پست ها : 7792
محل سکونت : خراسان رضوی

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

وااااااااااااااااااااا!

سه شنبه 2 اردیبهشت 1393  10:03 PM
تشکرات از این پست
siryahya sayyed13737373
oghab6668
oghab6668
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : فروردین 1393 
تعداد پست ها : 644
محل سکونت : گیلان

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟


نقل قول ahmadfarm

وااااااااااااااااااااا!

والا!!!


 

موفقیت تحرک بجا می خواهد نه توقف

سه شنبه 2 اردیبهشت 1393  10:07 PM
تشکرات از این پست
nazaninfatemeh siryahya sayyed13737373
siryahya
siryahya
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 153282
محل سکونت : ▂▃▄▅▆▇█Tabriz█▇▆▅▄▃▂

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

دوستان من گیر کردم !! میشه کمک کنید؟؟

ترکی زبان قربون صدقه رفتنه داریم که: گوزلرین گیله‌سین قاداسین آلیم که یعنی درد و بلای مردمک چشات به جونم …!.

چهارشنبه 3 اردیبهشت 1393  12:11 PM
تشکرات از این پست
nazaninfatemeh sayyed13737373
nazaninfatemeh
nazaninfatemeh
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : خرداد 1389 
تعداد پست ها : 70345
محل سکونت : تهران

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟


نقل قول siryahya

دوستان من گیر کردم !! میشه کمک کنید؟؟


سلام.اولش یه افرین بگم از اینکه میخواین غذا درست کنین برای من یکی که خیلی جالب بود وقتی این پست را خوندم

اقای ربیعی خیلی خوب توضیح دادن و فقط من یه نکته ای رو اضافه کنم و اون اینکه اقای ربیعی گفتن که زردچوبه ته قابلمه میریزن .در هر جا یه رسم و رسوماتی داره شاید ایشون در شهرشون اینطور درست میکنند و باید بگم من تا حالا نخوردم و نشنیدم این قضیه رو البته باید یه بار امتحان کرد این نکته رو از ایشون من یاد گرفتم. به جای زردچوبه میشه از زعفران هم استفاده کرد که ته دیگه غذا خوشمزه و البته خوشرنگ بشه،گرچه در این وضع مالی امروزه و شرایط اقتصادی و گرانی اخیر زعفران پیشنهاد نمیشه.wink میشه سیب زمینی حلقه کنین و بزارین  ته قابلمه و یا نان بزارین(البته اگه میخواین نان ته قابلمه بزارین مثلا اندازه یه قاشق و یا کمتر کنجد تو قابلمه بپاشین و بعد نان را بزارین ته قابلمه هم خوشمزه میشه و هم قیافه خوبی پیدا میکنه ته دیگه)بقیه راه رو هم اقای ربیعی خیلی راحت و عامیانه توضیح دادن

این عکس رو هم از اینترنت پیدا کردم و براتون گذاشتم که بعدا نگین که شما همش با شکل برای من توضیح میدین و من نهاگه سوال داشتین بپرسین

از همه دل بریده ام،دلم اسیر یک نگاست،تمام آرزوی من زیارت امام رضـــــــــاست

چهارشنبه 3 اردیبهشت 1393  4:25 PM
تشکرات از این پست
sayyed13737373 siryahya oghab6668 farshon
siryahya
siryahya
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 153282
محل سکونت : ▂▃▄▅▆▇█Tabriz█▇▆▅▄▃▂

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

دوستان نمیدونید که گشنگی بد دردیه

اونم همه چی تو خونه باشه و نتونی چیزی درس کنیfrown

ترکی زبان قربون صدقه رفتنه داریم که: گوزلرین گیله‌سین قاداسین آلیم که یعنی درد و بلای مردمک چشات به جونم …!.

جمعه 5 اردیبهشت 1393  7:58 PM
تشکرات از این پست
nazaninfatemeh sayyed13737373
takround
takround
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : آذر 1392 
تعداد پست ها : 5906
محل سکونت : خراسان رضوی

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

میخوای آشپزی کنید؟؟ واقعا؟؟؟ cheeky

قدر لحظات رو باید دانست

یک شنبه 7 اردیبهشت 1393  12:09 PM
تشکرات از این پست
nazaninfatemeh siryahya
fatemexry
fatemexry
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : تیر 1393 
تعداد پست ها : 5422
محل سکونت : خراسان جنوبی

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

مگه قرار ما اشپزی بکنیم

 

 

بس که دل‌تنگم اگر گریه کنم، می‌گویند:

قطره‌ای قصدِ نشان‌دادنِ دریا دارد

السلام علیک یا سلطان عشقــــ♥ علی بن موسی الرضا (ع)

یک شنبه 15 تیر 1393  6:58 PM
تشکرات از این پست
nazaninfatemeh siryahya
farshon
farshon
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : آذر 1387 
تعداد پست ها : 40928
محل سکونت : خراسان رضوی

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

اونوقت برنج دمی روش پختش چطوره؟

مدیرتالارلطیفه وطنزوحومه

شنبه 7 بهمن 1396  7:58 PM
تشکرات از این پست
siryahya
YasamanKR
YasamanKR
کاربر جدید
تاریخ عضویت : شهریور 1398 
تعداد پست ها : 1

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

سلام، من تازه سوالتون رو دیدم و چون قبلا یه مقاله از سایت درکام خونده بودم که به دردم خورد، بهتون معرفی میکنم.

اول یه توضیح کامل واسه خیساندن برنج داده و حتی گفته اگه آدم وقت نداشته باشه میتونه برنج آبکش بدون خیساندن درست کنه. بعد هم خود پخت برنج رو گفته و آخرش هم گفته اگه میخواین میتونین با ته دیگ سیب زمینی heart هم درست کنین! امیدوارم به درد شما هم بخوره

https://dorkam.com/mag/طرز-تهیه-برنج-آبکش/

جمعه 22 شهریور 1398  12:01 PM
تشکرات از این پست
siryahya
negin9
negin9
کاربر برنزی
تاریخ عضویت : دی 1397 
تعداد پست ها : 197
محل سکونت : اصفهان

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

خب باید از یک جائی شروع کرد ممکن است اول برنج درست نشود ولی هرچه تمرین و تکرار کنیم بهتر خواهد شد. برنجتان خوشپخت انشالله

جمعه 22 شهریور 1398  12:12 PM
تشکرات از این پست
siryahya
siryahya
siryahya
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : اسفند 1389 
تعداد پست ها : 153282
محل سکونت : ▂▃▄▅▆▇█Tabriz█▇▆▅▄▃▂

پاسخ به:چطور می تونم برنج آبکش دم کنم؟

سلام

از وقتی توضیحات دوستان رو میخونم از ابتدای تاپیک تا به الان خیلی تو برنج دم کردن مهارت پیدا کردم

خدا خیرتون بده

دیگه منت کسی رو نمیکشم cheeky

ته قابلمه هم سیب زمینی میندازم آی حال میده بعد پخت بخوریش

حتما امتحان کنین دوستان

و تجربه ها وروش های دیگه هم بگین

تو این کار هر چی جلوتر میری خوب تر میشه جواب گرفت

پنج شنبه 28 شهریور 1398  7:36 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها