درخت سماق در نواحي گرم و معتدل مي رويد و در اكثر نقاط كشور عزيزمان از جمله تهران ، شيراز، خراسان و به صورت خودرو بيشتر در كوههاي غرب ايران به عمل مي آيد.
سماق، گرد ميوه ي خشك شده درخت سماق است كه ترش مزه مي باشد و مصرف غذايي و دارويي دارد و طبيعت آن سرد و خشك است.
ميوه تازه سماق ايجاد مسموميت مي كند، به همين جهت فقط ميوه خشك شده آن به صورت چاشني غذاها به كار مي رود
