طرز تهیه مرغ ولدورف:
مرغ ، نصف فنجان آب سیب ، آب لیمو ، نمک و فلفل را در یک ظرف تفلون ریخته و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید . در ظرف را ببندید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید تا مرغها ترد شود . سپس مرغ را از مایع آن جدا کنید . باقیمانده آب سیب و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید و دائما هم بزنید . بقیه مواد را اضافه کرده و مرغ ها را در یک ظرف چیده و سس را روی آن بریزید .
مواد لازم :
|
سینه مرغ بدون استخوان |
6 عدد |
|
آب سیب |
یک فنجان |
|
زنجبیل آسیاب شده |
یک چهارم قاشق چای خوری |
|
آرد ذرت |
یک قاشق سوپ خوری |
|
سیب قرمز خرد شده با پوست |
دو فنجان |
|
کرفس قاچ شده |
دو ساقه |
|
کشمش |
سه قاشق سوپ خوری |
|
پیازچه اسلایس شده |
یک قاشق سوپ خوری |
|
آب لیمو |
یک قاشق سوپ خوری |
|
نمک |
یک چهارم قاشق چای خوری |
