سوپ گوجه فرنگي

 

مواد لازم :
شير هموژنيزه 2 فنجان
آرد سفيد 4 قاشق سوپخوري
روغن 4 قاشق سوپخوري
نمك 3 قاشق مرباخوري
گوجه فرنگي 1.5 كيلو
پياز 2 عدد
فلفل سفيد 0.5 قاشق مرباخوري
طرز تهيه :

از شير و آرد سفيد و نمك و فلفل سفيد سس سفيد درست مي كنيم گوجه فرنگي ها را شسته و چهار تكه نموده با پياز ميپزيم تا كاملا پخته شود پس از پختن از صافي رد ميكنيم.
آب گوجه فرنگي را به سس اضافه ميكنيم و كمي از آنرا نگاه ميداريم و اگر غلظت بيشتري پيدا كرد مجددا بقيه آب گوجه فرنگي را اضافه ميكنيم
نمك و فلفل آنرا كاملا اندازه ميكنيم
روي آتش ميگذاريم با بجوشد غلظت آن كه باندازه فرني شلي شد از روي آتش برداشته و تا موقع سرو كردن گرم نگاه ميداريم . ميتوانيم با كروتن و يا كمي جعفري ساطري شده روي آنرا تزئين نمائيم