لازانیای ساده و مملو از سبزیجات… مناسب برای 12 نفر.
مواد لازم:
لازانیای آماده
1 بسته (400 گرم)
(1120 کالری)
تخم مرغ
2 عدد
(140 کالری)
پنیر خامه اي
2 پیمانه
(2000 کالری)
پنير ريكوتا
1 پیمانه
(430 کالری)
ادویه چاشنی
2 قاشق چایخوری
(0 کالری)
قارچ تازه ورقه شده
2 پیمانه
(108 کالری)
پیاز خرد شده
1 پیمانه
(10 کالری)
سيرخرد شده
2 حبه
(5 کالری)
روغن زیتون یا روغن پخت و پز
2 قاشق غذاخوری
(240 کالری)
آرد
2 قاشق غذاخوری
(30 کالری)
فلفل سیاه
1 و 1/2 قاشق چایخوری
(0 کالری)
شیر
1 و 1/4 پیمانه
(140 کالری)
اسفناج خرد شده
300 گرم
(20 کالری)
کلم بروکلی خرد شده
300 گرم
(100 کالری)
هویج خرد شده
1 پیمانه
(25 کالری)
پنیر پارمسان خرد شده
3/4 پیمانه
(690 کالری)
پنیر موتزارلا خرد شده
2 پیمانه
(1100 کالری)
طرز تهیه:
1
برای تهیه لازانياي سبزيجات، ابتدا فر را روی دمای 350درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2
در یک کاسه متوسط تخم مرغ، پنیر ریکوتا و ادویه چاشنی را به هم مخلوط كنيد و کنار بگذاريد.
3
در يك تابه بزرگ قارچ، پیاز و سیر را در روغن داغ تفت دهید و آرد و فلفل را اضافه نموده و شیر را به يكباره بريزيد و هم بزنيد تا کمی غلیظ شود.
4
از روي حرارت برداشته و هم بزنید. اسفناج، کلم بروکلی، هویج، و 1/2 پیمانه پنیر پارمسان را اضافه كنيد.
5
در ظرف مخصوص فر، يك لایه روغن كم بريزيد و یک سوم از لازانيای آماده را در آن بچينيد و مخلوط پنیر و سپس یک سوم از مخلوط سبزیجات را بر روي آن پخش كنيد. لایه بندي را دوبار ديگر تکرار کنید و باقی مانده پنیر پارمسان را بر روي آن بريزيد.
6
لازانياي سبزيجات را به مدت 35 دقيقه در فر قرار دهيد. سپس فر را خاموش كنيد و به مدت 10 دقیقه قبل از سرو بگذاريد در فر بماند و سپس خارج نموده و ميل كنيد.
