فلفل دلمه ای شکم پر

1

برای تهیه فلفل دلمه ای شکم پر، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 سانتیگراد) تنظیم کنید.

2

در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید و کمی نمک اضافه کنید.

3

فلفل ها را از قسمت سر بریده و دانه های آن را خارج کنید.

4

فلفل را در آب جوش به مدت 5 دقیقه قرار دهید و سپس آن را خارج نموده و کنار بگذارید.

5

در یک تابه بزرگ، پیاز را در روغن داغ سرخ کنید.

6

گوشت را اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که گوشت سرخ شود، تفت دهید.

7

روغن آن را خارج کنید و کمی نمک و فلفل به آن بزنید تا طعم بگیرد.

8

گوجه فرنگی، برنج، 1/2 پیمانه آب اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا آب بجوش آید (به مدت 15 دقیقه، یا تا زمانی که برنج کمی پخته شود.)

9

مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه نموده و به هم بزنید.

10

مواد را داخل هر یک از فلفل ها بریزید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.

11

در یک تابه متوسط​​، رب گوجه فرنگی حرارت دهید تا غلیظ شود و آن را بر روی فلفل ها بریزید.

12

روی مواد را با فویل بپوشانید و به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود.