1. طبع آن سرد و خشك است البته حكما نظرهای متفاوتی دارند.
2. برنج تازه دارای ویتامین بیشتری از برنج كهنه میباشد بیشتر ویتامینها در پوست وغشای قهوهای رنگ برنج وجود دارد.
3. آب برنج خنك كننده و مدر است.
4. كته برنج برای افراد اسهال و اسهال خونی غذای مناسبی است.
5. كمپرس با آرد برنج تب را كاهش میدهد.
6. برنج چاق كننده میباشد.
7. كته برنج تولید اسپرم را افزایش میدهد.
8. یكی از غذاهای خیلی خوب و مقوی شیربرنج است مخصوصاً اگر با عسل خورده شود و باعث تولید اسپرم میشود.
9. خوردن برنج باعث بازشدن رنگ چهره میشود.
10. اگر برنج را با سبوس آن بخوریم و آب كشی نكنیم باعث طول عمر و دیر سفیدشدن مو میشود.
11. برای پاك شدن جوهر میتوان با آب جوشانده برنج آن را تمیز كرد.
12. برنج برای درمان فشارخون مفید است.
13. اگر میخواهید لاغر شوید سه روز فقط كته برنج بخورید هیچ چیز دیگری نخورید.
14. كسانی كه بیماری سودا و پیسوریازیس دارند حتماً برنج را در برنامه غذایی خود به صورت كته قرار دهند.
15. خوردن كته باعث كاهش خطر ابتلا به سرطان معده میشود.
16. برنج بهترین غذا برای دوران نقاهت میباشد.
17. افرادی كه یبوست دارند برنج كمتر بخورند.
18. افرادی كه مرض قند دارند برنج كمتر بخورند.
19. كسانی كه سوزاك شدهاند سوپ برنج را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
20. كسانی كه تصلب شرائین دارند خوراك برنج را همراه با شلتوك آن بخورند.
21. شلتوك برنج باعث پایین آمدن كلسترول خون میشود.
22. خوردن زیاد برنج سفید (پوست گرفته) امكان دارد اختلالات عصبی بوجود آورد به خاطر همین بهتر است كه مقداری چلتوك (شلتوك) برنج را داخل یك پارچه ریخته در برنج قرار دهید كه همراه آن پخته شود یا این كه همان طور كه گفته شد ابتدا شلتوك برنج را در آب ریخته جوشانده سپس صاف نموده با آب آن برنج را درست كنید.
23. هیچ گاه بالای برنج آب سرد ننوشید.
