مورچه در آشپزخانه
اگر کمي نمك در درزهاي آشپزخانه بريزيد مانع از خروج مورچه خواهيد شد.
ثابت ماندن رنگ ميوه ها بعد از پوست کندن
براي اين منظور بلافاصله بعد از پوست کندن ميوه، آنها را درون محلول آب و نمك رقيق قرار دهيد.
پاک کردن سبزيجات از تخم حشرات
براي اينكه حشرات داخل سبزيجاتي مانند کلم، گل کلم و نظاير آن را بيرون بياوريد ، 15 دقيقه آن را در آب سردي که با چند قاشق چايخوري نمك يا سرکه مخلوط کرده ايد قرار دهيد.
با غلاف پختن نخود فرنگي
وقتي مي خواهيد نخود فرنگي را بپزيد، آن را با غلاف بپزيد چون بعد از پختن، نخود فرنگي از غلاف جدا مي شود و روي آب مي آيد در ضمن نخود فرنگي طعم بهتري مي گيرد.
پخت گوشت بدون له شدن
اگر مي خواهيد گوشت يا مرغ را با حرارت کم بپزيد، ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهيد، تا طلايي شود واطراف آن تغيير رنگ دهد. سپس آن را روي حرارت ملايم بپزيد . با طلايي کردن گوشت ، لايه ي سرخ شده محافظي براي قسمت هاي ديگر گوشت مي شود و از له شدن آن جلوگيري مي کند.
لکه هاي سبد و ظروف پلاستيکي
براي پاك آردن لكه هاي چاي و قهوه از روي ظروف پلاستيکي و سبدها از محلول جوش شيرين و آب و يك برس براي شست و شو استفاده کنيد.
پوست کندن ماهي هاي کوچك
موقع پوست کندن يا تراشيدن فلس هاي ماهي هاي کوچك مي توانيد از يك گيره ي بزرگ کمك بگيريد. به اين ترتيب که دم ماهي را به وسيله ي گيره محكم نگه داريد تا بتوانيد فلس هاي آنرا بتراشيد.
پختن اسفناج
براي پختن اسفناج کمي آب داخل ظرف اسفناج بريزيد و حرارت را کم کنيد . اما براي آنكه اسفناج در ظرف بالا نيايد، در قابلمه اي را از قابلمه اي که روي گاز داريد کوچكتر انتخاب کنيد و روي اسفناج قرار دهيد . با اين کار اسفناج از ظرف بالا نمي آيد.
ظرفشويي آسان
اگر براي شستن ظرف، وسيله ي دسته بلندي در اختيار نداريد خود مي توانيد ابتکاري به خرج دهيد. يک گيره ي بزرگ کاغذ را به ابر يا پارچه ي ظرفشويي وصل کنيد و از آن به منزله ي دسته استفاده کنيد، به اين ترتيب از زبر شدن يا کثيف شدن ناخن و انگشتان شما هنگام ظرفشويي جلوگيري خواهد شد.
براي اينكه حشرات داخل سبزيجاتي مانند کلم، گل کلم و نظاير آن را بيرون بياوريد ، 15 دقيقه آن را در آب سردي که با چند قاشق چايخوري نمك يا سرکه مخلوط کرده ايد قرار دهيد.
چگونه از زنگ زدن سيم ظرفشويي جلوگيري کنيم؟
يک ليوان پلاستيکي يا شيشه دهن گشادي را از محلول آب و صابون پرکنيد و سيم ظرفشويي را پس از شستن ظر فها درون آن بياندازيد. آب و صابون را هر شب عوض کنيد تا سيم ظرفشويي شما تميز و پاکيزه بماند. روش ديگر براي جلوگيري از زنگ زدن سيم ظرفشويي آن است که سيم را پس از شستن با آب، روي قطعه اي کاغذ آلومينيومي (فويل) قرار دهيد سپس روي چراغ گاز بگذاريد تا حرارت شعله پيلوت آرام آرام آب آن را بگيرد و خشک کند.
مغز گردوي سالم
اگر مي خواهيد مغز گردو را سالم از پوست آن جدا کنيد، گردوها را يک شب تمام، داخل آب نمک خيس کنيد، سپس به آرامي پوست آن را شکسته و مغزگردو را بيرون بياوريد.
پوست کندن گردوي تازه
اگرمي خواهيد پوست گردوي سبز را از آن جدا کنيد و دستتان سياه نشود ، داخل ظرف پر از آب، پوست گردو را بکنيد.
اگر مي خواهيد آب سريعتر جوش بيايد
براي اينکه آب قابلمه ي شما سريعتر جوش بيايد، آمي نمك به آن اضافه آنيد. و براي سريع جوش آمدن آب سماور، ابتدا سماور را تا نيمه آب آنيد. بعد از گرم شدن، بقيه ي آب را داخل سماور بريزيد.
جدا کردن نان شيريني از قالب
اگر نان شيريني از قالب جدا نمي شود ، يك پارچه را داخل آب خيلي داغ فرو آنيد و دور قالب شيريني بپيچيد و چند دقيقه صبر کنيد؛ نان شيريني به راحتي از قالب جدا خواهد شد.
سالم بريدن پنير
براي اينكه پنير شما بهتر بريده شود ، از کارد کند استفاده کنيد. راه ديگر آن اين است که کارد را کمي گرم کنيد و سپس پنير را برش دهيد. راه ديگر اين است که از يك نخ تميز و ضخيم مثل نخ عمامه استفاده کنيد . دو طرف نخ را بگيريد و از بالا تا پايين قالب پنير بكشيد. پنير به صورت صاف بريده مي شود.
