ویژگی ارقام انگور

زير جنس Muscadinia:

• بومي نواحي جنوب غرب آمريكا
•  نيازمند به شرايط آب و هوايي نسبتاً گرم و مرطوب
• گياهاني بالا رونده و بوته اي
• پوست شاخه ها به سختي از چوب جدا مي شود (دائمي)
• شاخه ها فاقد انشعاب ، در محل گره ها فاقد صفحات عرضي (ديافراگم)
• وجود عدسك روي پوست شاخه ها
•  بوته هاي دو پايه(بوته نر و بوته ماده)
• خوشه ها كوچك، به ندرت از 40 بيشتر، با طعم ويژه Musky
• حبه ها داراي پوست ضخيم، ميزان قند حبه كم
•  ريزش حبه ها در زمان رسيدن
• هسته ها داراي شيار عرضي
•  تكثير از طريق قلمه و پيوند مشكل(سخت ريشه زا) ولي آسان ازطريق خوابانيدن
• مقاومت بالا به شته فيلوكسرا و بيماري قارچي اما حساس به سفيدك

زير جنس Euvitis:

• قسمت عمده گونه هاي آن بومي آمريكا
• تعداد محدودي در دنياي قديم (آسيا و اروپا)
• داراي صفحات عرضي در محل گره
• پوست شاخه ها زبر، با افزايش سن شاخه ها به تدريج ريزش مي كند
• تعداد خوشه ها زياد، ممكن است به 100 برسد
• گونه هاي آمريكايي مقاوم به سرما و شته فيلوكسرا، بيماري هاي قارچي و خشكي
• پر رشد بودن بوته ها
• حبه هاي بسيار كوچك و پر بذر و طعم نه چندان مطبوع
• قابل استفاده به عنوان پايه براي Vitis vinifera

تقسيم بندي ارقام Vinifera به سه گروه اصلي (Proles)

گروه pontica:

• بومي اطراف درياي اژه و درياي سياه
• وجود پرزهاي متراكم سفيد رنگ در نوك شاخه هاي در حال رشد و در سطح زيرين برگ ها
• حبه ها گرد، متوسط تا كوچك و آبدار
• بار شاخه ها نسبتاً بالاست
• بيشترين مقاومت به سرماي زمستانه

گروه Occidentalis:

• بومي اروپاي غربي
• توسعه پرزهاي نوك شاخه ها
• تراكم كمتر برگ ها در گره هاي دوم و سوم نسبت به اول
• تمايل برگ ها به حالت تحدب
• خوشه ها كوچك و فشرده، نسبت بالاي شاخه هاي بارده
• حبه گرد، كوچك و آبدار
• سازگار به روزهاي بلند و طول فصل رشد كوتاه و تفريباً مقاوم به سرما
• توليد شراب با كيفيت بالا

گروه  Orientalis:

• بومي خاورميانه،ايران، افغانستان و نواحي مجاور
•  نوك شاخه ها جوان اغلب بدون كرك و براق
• پيچش برگ ها به سمت داخل به حالت مقعر
• خوشه ها بزرگ با پراكندگي كم و انشعابات زياد
• حبه ها تخم مرغي شكل تا كشيده، بزرگ و تمايل شديد به بي دانگي
• گوشت حبه ها ترد و محكم و قند و اسيد كمتري نسبت به گروه Occidentalis
•  نسبت شاخه هاي بارده كمتر و اغلب يك خوشه در هر شاخه بارده
• نيازمند فصل رشد طولاني و مقاومت كمي به سرما دارد
•  ارقام روميزي و كشمشي