مواد لازم :
گریپ فروت ۱ کیلو
لیمو ۳-۴ عدد
شکر ۲ کیلو
طرز تهیه :
گریپ فروت و ليمو را از روي دستور مارمالاد ساده آماده کنيد و آب بگيريد.
رويه رنگي پوست گریپ فروت راباآب گریپ فروت وآب ليمودرديگ بريزيد. تفاله توي گریپ فروت ولايه زيرآن رابتراشيد، باتخم ناريج درکیسه ببنديد ودرديگ بگذاريد. گوشت سفيد پوست گریپ فروت رانخودي خردکنيدوبا3 ليترآب درديگ بريزيد.
ديگ رابه جوش بياوريدو2 ساعت بيشترک روي آتش ملايم بجوشانيد تاانگم تخم وگوشت گریپ فروت وليموآزاد شود. سپس کیسه رادربياوريد، بگذاريد کمي خنک شود وتوي ديگ بچلانيد. شکررااضافه کنيد وهم بزنيد. 15 - 20 دقيقه روي آتش تيز بجوشانيد تامارمالاد ببندد. کف بگيريد وبرداريد. پيش ازخنک شدن 1 - 2 بارهم بزنيد.
