خراسان جنوبي داراي محصولات استراتژيك در سطح كشور وجهان مي باشد كه ازآن جمله ميتوان به محصولات زعفران،زرشك،انار نام برد از ديگر محصولات مي توان به عناب اشاره كرد كه شهرستان بيرجند ، بيشترين توليد را درسطح كشور دارد واز ديگر محصولات آلو بخارا ،كشك ،قره قروت، توت خشك،قالي و.. را ميتوان اشاره كرد كه به عنوان سوغات به اقصي نقاط كشور وجهان به عنوان محصولات ممتاز وسوغات عرضه ميشود .
صنايع دستي استان خراسان جنوبي:
خراسان جنوبي داراي هنرمندان چيره دست وماهري ميباشد كه با ظرافت خاص آثار خارق العاده اي را خلق ميكنند كه شامل سفالگري ،آهنگري،حصير بافي،سبد بافي، نمد مالي، زيلو بافي،پارچه بافي،ريسندگي،دباغي،سوزن دوزي ،قلاب بافي وقالي بافي ميباشد.
رقص وموسيقي محلي استان خرسان جنوبي:
در استان خراسان جنوبي از دايره ،سرنا ،دهل،ني،و...جهت نوازندگي استفاده ميشود موسيقي در منطقه خراسان جنوبي،از سابقه بسيار طولاني وقديمي برخوردار است ورقص هاي محلي اصيل ،چنشتي،چپ وراست،شيرچه، سه ضرب ،چوب بازي و.. ميباشد
ويژگي موسيقي محلي در حركات ريتميك ونمايشي آن است .
