کوفته سیب زمینی
● مواد لازم:
گوشت چرخ‌كرده: ۳۰۰ گرم
هویج خرد شده: ۳ عدد
فلفل دلمه‌ای خرد شده: ۲ عدد
زیره: به میزان كافی
نمك و فلفل و دارچین: به میزان كافی
گوجه فرنگی: ۴ عدد
زرشك: به میزان كافی
سیب زمینی:۶ عدد
روغن برای سرخ كردن: یك قاشق غذاخوری
كره: ۱ قاشق سوپخوری
● طرز تهیه:
ابتدا كره را در ظرفی می‌ریزیم و با هویج خردو پخته شده و فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده تفت‌می‌دهیم و بعد گوشت چرخ شده را به همراه زیره‌اضافه می‌كنیم و بعد پوست گوجه فرنگی‌ها راگرفته و آنها را رنده می‌كنیم و با موادمان مخلوطمی‌نماییم. نمك و فلفل و دارچین و زرشك را هم‌اضافه كرده و می‌گذاریم تا با حرارت ملایم پخته‌شوند. در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را رنده كرده‌و به مواد اضافه كرده و مواد را خوب باهم مخلوطمی‌كنیم. آن گاه مقداری از مواد را برداشته وروی كف دست خود به صورت كوفته در آورید وسپس آنها را در روغن سرخ كنید.
حالا غذای شما برای سرو شدن آماده است.
تذكر: اگر دوست داشتید می‌توانید زرشك رااز موادتان حذف كنید.
