کوفته ساده

● مواد لازم :

▪ جعفری خرد شده ۳ قاشق سوپخوری

▪ آرد ۴ قاشق سوپخوری

▪ برنج ۲ قاشق غذاخوری

▪ آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری

▪ زرده تخم مرغ ۲ عدد

▪ پیاز یک عدد

▪ هویج ۳ عدد

▪ سیب‌زمینی ۱ عدد

▪ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

▪ نمک و فلفل مقداری لازم

● طرز تهیه :

ابتدا برنج را پخته و آبکش می‌کنیم هویج و پیاز را پوست کنده رنده می‌کنیم همه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و زرده تخم‌مرغ ، نمک و ادویه ، جعفری خرد شده را با هم مخلوط کرده ورز می‌دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند . آرد را روی تخته می‌پاشیم و مخلوط کوفته را روی آن پهن می‌کنیم ، سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه می‌کنیم و مواد را به شکل کوفته‌هایی به اندازه دلخواه درآورده و درون ظرف می‌چینیم و روی آن را دو لیوان آب مخلوط با ادویه و درصورت تمایل ربع گوجه فرنگی و آبلیمو می‌ریزیم و می‌گذاریم مانند بقیه کوفته‌ها پخته شود .