مواد لازم
سينه مرغ چهار عدد
زعفران دم كرده دو قاشق غذاخوري
پياز يك عدد
آبليمو يك قاشق مرباخوري
كلم بروكلي پخته شده دو پيمانه
قارچ تفت داده شده 100 گرم
گوجه گيلاسي يك پيمانه
ساقه رزماري و نان حجيم به ميزان لازم
نمك، فلفل، ادويه و روغن زيتون به ميزان لازم
طرز تهيه
سينه مرغ را با زعفران، پياز، آبليمو و كمي روغن زيتون و نمك مزه دار كرده و در يخچال سه ساعت استراحت دهيد. بعد از يخچال در آورده و سينه‌ها را كمي بكوبيد. تابه را داغ كرده اول نان‌هاي برش زده را كمي روغن زده و در تابه قرار دهيد وسپس سينه مرغ را درون تابه سرخ كرده بعد از 3 الي4 دقيقه برگردانده و طرف ديگر را كباب كرده آنها را اريب برش بزنيد. اول سبزي‌ها و سپس مرغ‌ها را قرار داده و با ساقه‌هايي از رزماري تزيين كنيد.
