آثار به جا مانده و نوشتههاي جهانگردان به همراه سبک معماري و نوع مصالح بناي اژدها پيکر واقع در ارتفاعات شمال باختري و باختر لار نشان مي دهد که حداقل از دوران ساساني سکونت در اين ناحيه وجود داشته است. مهم ترين عامل در شكل گيري شهر لار عامل دفاعي بوده که جهت حفاظت از راه هاي تجاري انجام شده است و بر همين مبنا ميتوان گفت که مهمترين عامل در شكلگيري اين شهر عامل اقتصادي بوده که اين مساله طي سال هاي بعد همچنان به عنوان مهم ترين عامل در ابقاي شهر يا ركود و رونق آن مطرح بوده است. مهم ترين صنايع دستي منطقه لارستان، كوزه گري است. حلوا پزي نيز در مركز اين شهرستان رواج دارد و از صنايع دستي منطقه به شمار مي آيد.