0

دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان)

 
hojat20
hojat20
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : تیر 1388 
تعداد پست ها : 42154
محل سکونت : بوشهر

دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان)

دوغا آشی ( آش دوغ آذربایجان)


● مواد لازم :
▪ تخم مرغ ۱ عدد
▪ آرد گندم ۵/۱ قاشق سوپخوری
▪ برنج ۲ قاشق سوپخوری
▪ ۳ ماست ۳ لیوان آبخور
▪ آب ۶ لیوان آبخوری
▪ نخود آب پز ۱ لیوان
▪ ۱/۲ دسته جعفری
▪ ۱/۲ دسته نعناع تازه
▪ ۱/۲ شوید
▪ نمک
● طرز تهیه :
تخم مرغ ، آرد ، برنج و ماست را در قابلمه ای خوب مخلوط کرده و بر رویش کم کم آب را علاوه نمائید .( در این میان ماست باید به قوام دوغ غلیظ درآید ).سپس این مخلوط را بر روی آتش معمولی اجاق با قاشقی چوبی مخلوط سازید تا جوش بخورد . بعد از جوشیدن شعله اجاق را به حداقل کم کرده و سپس نخود های آب پزشده و نمک را علاوه نموده و بگذارید تا خوب بپزد . وقت برنج خوب پخته شد نیز سبزیهای خورد شده را اضافه نمائید یک قل دیگر بجوشانید و سپس داغ داغ سرویس نمائید .

آنروز .. تازه فهمیدم .. 

 در چه بلندایی آشیانه داشتم...  وقتی از چشمهایت افتادم...

یک شنبه 25 مهر 1389  12:03 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها