آش شله قلمکار

● مواد لازم:

▪ نخود ۱پیمانه

▪ لوبیا قرمز ۱پیمانه

▪ عدس ۲پیمانه

▪ گوشت گوسفندی ۵۰۰گرم

▪برنج ۱پیمانه

▪ پیاز سرخ شده ۱۰قاشق غذاخوری

▪ سبزی آش ۵/۱کیلو

▪ نمک ، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

● طـــــــــــــرز تـــــهــــیــــــــه:

ـ حبوبات را از قبل خیس کرده و آب آن را عوض کنید.

ـ گوشت را با پیاز سرخ شده و حبوبات بگذارید بپزد.

ـ بعد همه مواد را از آش بیرون آورده و خوب بکوبید و مجددا داخل آش بریزید.

ـ برنج را که از قبل خیس کرده اید به همراه سبزی داخل آش ریخته وبگذارید آش با حرارت ملایم بجوشد تا جا بیفتد.

ـ آش را مرتبا هم بزنید تا ته نگیرد .

ـ برای تزئین هم می توانید در صورت تمایل از کشک و نعناع داغ و پیاز داغ استفاده کنید.