مقالات اقتصاد کشاورزی و توسعه

پژوهش پيش رو، در چارچوب يك الگوي تعادل عمومي، آثار اقتصادي و زيست محيطي (اثر بر فرسايش خاك) چهار سياست مهم تجاري و مالياتي را تحت شرايط مختلف توليدي در ايران و در سال زراعي 84-1383 شبيه سازي كرده و سپس سياست مناسب را تحت وزن هاي متفاوت سياستي براي عوامل اقتصادي و زيست محيطي انتخاب كرده است. هدف از وزن دهي شبيه سازي برنامه بلندمدتي بوده است كه در ابتداي آن عوامل زيست محيطي اهميت اندكي داشته و به تدريج بر اهميت آنها افزوده مي شود. نتايج نشان مي دهد كه در مراحل اوليه اين برنامه كه عوامل اقتصادي از اهميت سياستي بيشتري نسبت به عوامل زيست محيطي برخوردارند، مناسب ترين سياست، سياست يارانه توليد محصولات زراعي پايين دست و در مراحل پاياني برنامه، هنگامي كه عوامل زيست محيطي از اولويت بالاتري برخوردارند، سياست ماليات بر توليد محصولات زراعي بالادست سياست بهينه است. بنابراين، افزون بر پيشنهاد سياست يارانه توليد محصولات زراعي پايين دست براي شرايط فعلي ايران، انجام تحقيقات بيشتر در زمينه ارتباط سياست هاي كلان اقتصادي و فرسايش خاك پيشنهاد شده است.

 نسخه قابل چاپ

اين مطالعه با هدف بررسي سياست هاي حمايتي دولت، مزيت نسبي توليد و صادرات پياز براي دوره 85-79 در استان اصفهان انجام شده است. براي بررسي سياست هاي حمايتي دولت، روش ماتريس تحليل سياست (PAM) بکار گرفته شده و به منظور بررسي مزيت نسبي توليد از شاخص هزينه منابع داخلي (DRC)، همچنين براي محاسبه مزيت نسبي صادرات از شاخص هاي مزيت نسبي آشکار شده (RCA) و مزيت نسبي آشکار شده متقارن(RSCA)  استفاده شده است. نتايج نشان مي دهد که در تمام سالهاي مورد بررسي، دولت از بازار نهاده ها و محصول حمايت کرده با وجود اين، محصول پياز در دوره مذکور (بجز سال 1383) مزيت نسبي توليد نداشته است. در سالهاي 1379، 1380، 1384 و 1385 دولت با اعطاي يارانه غيرمستقيم از محصول حمايت کرده در حاليکه طي دوره 1383-1381 سياست هاي دولت به صورت وضع ماليات بر اين محصول بوده است. همچنين بر نهاده هاي قابل تجارت در سال هاي 1379 و 1380 ماليات غير مستقيم وضع شده و طي دوره 1385-1381 به اين نهاده ها يارانه تعلق گرفته است. نتايج بدست آمده از شاخص هاي RCA و RSCA براي محصول مورد نظر نشان مي دهد که ايران طي دوره 1385-1378 (بجز سال 1384) از مزيت نسبي صادراتي برخوردار بوده است.

 نسخه قابل چاپ

تحقيق حاضر با هدف تحليل زمينه هاي بكارگيري فناوري اطلاعات توسط آموزشگران در آموزش هاي علمي - كاربردي كشاورزي و منابع طبيعي در سال 1387 انجام گرديد. نوع تحقيق از نوع توصيفي-همبستگي مي باشد که که به روش پيماش انجام شده است. جامعه آماري اين تحقيق شامل 2569 از. نمونه آماري اين پژوهش تعداد 138 نفر از آموزشگران مراكز آموزشي علمي - كاربردي كشاورزي و منابع طبيعي است با استفاده از روش نمونه گيري چند مرحله اي از شش منطقه کشور انتخاب و مورد مطالعه قرار گرفتند. ابزار جمع آورري اطلاعات پرسشنامه بود كه اعتبار (روائي) آن با نظر چند تن از متخصصين و اساتيد گروه ترويج وآموزش كشاورزي دانشگاه تهران مورد تاييد قرار گرفت و براي تعيين قابليت اعتماد (پايايي) تعداد 30 عدد پرسشنامه در دو استان تهران و زنجان آزمون مقدماتي شد (البته اين تعداد در تحليل نهايي وارد نگرديد) و آلفاي كرونباخ آن محاسبه شد كه براي بخش هاي مختلف پرسشنامه از مقدار مناسب برخوردار بود. داده هاي گردآوري شده با استفاده از نرم افزار SPSS مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. نتايج همبستگي نشان دادكه ميان تعداد زمينه هاي بكارگيري فناوري اطلاعات توسط آموزشگران با آشنايي و مهارت كامپيوتري، آشنايي و مهارت اينترنتي، مهارت در زبان انگليسي، متوسط ميزان بكارگيري اينترنت، متوسط ميزان بكارگيري كامپيوتر، مزيت استفاده در سطح 5 درصد و با تهيه مقاله علمي-مروري و تهيه مقاله علمي-پژوهشي در سطح 1 درصد رابطه معني دار و مثبتي وجود دارد، بمنظور شناسايي مهمترين زمينه هاي بكارگيري فناوري اطلاعات توسط آموزشگران در مراكز آموزشي علمي-كاربردي از تحليل عاملي نوع  R(اکتشافي) استفاده گرديد كه نتايج نشان داد متغيرها در چهار عامل، گسترش ارتباط درون و برون سازماني، تسهيل فرايندهاي آموزشي، افزايش توانمندي هاي حرفه اي آموزشگران و تسهيل فرايندهاي سازماني قرار مي گيرند كه اين چهار عامل در حدود 72 درصد واريانس زمينه هاي بكارگيري فناوري اطلاعات را در اين مراكز برآورد مي نمايند.

 نسخه قابل چاپ

در اين مطالعه ارزش غيربازاري جنگل حرا در استان هرمزگان با استفاده از ارزش گذاري مشروطو با بکار گيري مدل لوجيت برآورد گرديد. داده هاي مورد نياز از طريق تکميل 230 عدد پرسشنامه بين افراد منطقه مورد مطالعه در سال 1386 جمع آوري شد. متوسط تمايل به پرداخت هر فرد معادل (WTP) 430000 ريال و كل ارزش غيربازاري سالانه، براي هر هكتار جنگل حرا 2615819 ريال بدست آمد. با اينكه ايران كشوري در حال توسعه با سطح درآمد پايين مي باشد نتايج نشان مي دهد مردم راضي به پرداخت مبلغي جهت ادامه بقا و حفاظت از جنگل هاي مذکور هستند. به طوري كه %92 پاسخگويان براي حفاظت جنگل در اين بررسي حاضر به پرداخت مبلغي بودند. نتايج نشان داد، مردم منطقه از جنگل حرا و اهميت آن آگاه هستند و يك تمايل به پرداخت قابل توجهي جهت حمايت براي بهبود و توسعه جنگل حرا دارند. لذا اين مهم براي تصميم گيرندگان و مسوولين توجيهي را فراهم مي آورد تا از كيفيت و كميت جنگل حرا حمايت كنند.

 نسخه قابل چاپ

بدليل اهميت توليد برنج در استان مازندران، بررسي وضعيت بازار اين محصول در اين استان از اهميت قابل توجهي برخوردار مي باشد. به اين منظور، با تكميل تصادفي 55 پرسشنامه در هر يك از سطوح توليد، عمده فروشي و خرده فروشي، در سال 1386، بازار برنج در استان مازندران مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه حاشيه بازاريابي در دو رقم محلي (طارم) و پرمحصول به ترتيب 5850 و 3700 ريال بوده است. حاشيه عمده فروشي بيشتر از حاشيه خرده فروشي و سهم توليدكننده در ارقام محلي و پرمحصول به ترتيب 58.214 و 52.564 درصد برآورد شد. سهم عمده فروش در هر دو بازار بيشتر از خرده فروش بوده است. بطور كلي، در هر دو رقم حضور عمده فروشان باعث افزايش ناكارآيي بازار شده و ناكارآترين مسير بازاررساني از لحاظ ناكارآيي قيمتي، فني و ناكارآيي كل، مسير توليدکننده- عمده فروش - مصرف کننده و كارآترين مسير نيز مربوط به مسير توليد كننده - مصرف کننده بوده است. برآورد ضريب هزينه نشان داد كه در بازار ارقام محلي و پرمحصول به ترتيب 11.143 و 20 درصد از قيمت نهايي مربوط به هزينه هاي بازاريابي است. جمع هزينه هاي بازاريابي با قيمت سر مزرعه در هر دو رقم اختلاف قابل توجهي داشته است، لذا، اين بازارها شفاف نبوده و همين امر از كارآيي بازارها مي كاهد. با توجه به برآورد تابع حاشيه كل، در هر دو بازار، قيمت خرده فروشي و هزينه بازاريابي اثر معني داري بر حاشيه كل داشته  و قيمت خرده فروشي اثر بزرگتر و معني دارتري بر حاشيه كل داشته است. بطوريكه با افزايش يك درصدي در قيمت خرده فروشي در بازارهاي رقم محلي و پرمحصول، به ترتيب حاشيه كل 1.625 و 1.436 درصد افزايش مي يابد.

 نسخه قابل چاپ

شايد بتوان يكي از خصوصيات منحصر به فرد موافقت نامه كشاورزي را موظف كردن كشورها به پذيرش تعهداتي در سه حوزه متفاوت يعني حمايت هاي داخلي ،دسترسي به بازار و يارانه هاي صادراتي دانست. هرچند در هر سه حوزه هدف كاهش مداخلات مختل كننده تجارت است ولي نحوه دسته بندي انتخاب شده، حكايت از توجه موافقت نامه كشاورزي به ابزارهاي سياستي در مقابل آثار تجاري سياست هاي كشاورزي دارد. درحالي که حسب انتظار مي بايد توجه به آثار تجاري سياست از اولويت بيشتري برخوردار مي بود. اين مساله پيش از اين نيز مورد توجه محققان قرار گرفته بود، ليكن در اين مقاله براي نخستين بار روشي براي اندازه گيري ميزان اين تاثير متقابل در دو حوزه دسترسي به بازار و حمايت داخلي ارائه شده است . نتايج اين مقاله نشان مي دهد كه در ايران نيز همچون كشورهايي نظير كاناداوايالات متحده دولت به طور همزمان با اعمال سياست هاي مرزي و داخلي از توليد كنندگان برخي محصولات كشاورزي حمايت مي كند. عدم توجه به چنين همزماني ايي موجب كم برآوردي ميزان حمايت قيمتي داخلي در حد161 درصد مي گردد. اين نتيجه مويد نتيجه آنانيا (2) و گورتر و اينگكو (2002) مبني بر تاثير پذيري حمايت داخلي از سياست مرزي و ضرورت باز تعريف جعبه زردو مغاير نتيجه آنانيا (1997) مبني بر بيش برآوردي معيار كلي حمايت در اثرهمزماني اين سياست ها است.

 نسخه قابل چاپ

در سالهاي اخير بدليل برداشت هاي بي رويه از منابع آب زير زميني در دشت همدان – بهار، سطح آب در آبخوان اصلي اين دشت به شدت کاهش يافته و منابع آب زير زميني به عنوان مهمترين منبع تامين کننده آب مورد نياز بخش کشاورزي و شرب شهري با خطر جدي تخليه مواجه گرديده است. برخي از محققين معتقدند که مديريت تقاضاي منابع آب و بهره گيري از ابزارهاي مديريتي همسو شامل سياست قيمت گذاري آب در بخش کشاورزي يکي از راهکارهاي جلوگيري از تخليه منابع آب زير زميني است. هدف اصلي اين تحقيق بررسي تاثير قيمت گذاري آب آبياري بر حفظ و بهره برداري منابع آب زير زميني و شرايط اقتصادي بخش کشاورزي در دشت همدان- بهار با بهره گيري از مدل برنامه ريزي پويا مي باشد. نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد که در صورت ادامه شرايط فعلي حاکم بر قيمت آب آبياري در منطقه مورد مطالعه، آبخوان با بيلان منفي بيش از 171 ميليون متر مکعب و با کاهش ارتفاع سطح آب زير زميني معادل 4.28 متر در انتهاي دوره برنامه ريزي پنج ساله مواجه خواهد شد. با افزايش قيمت آب آبياري در قالب سياست هاي کشاورزي علي رغم کاهش نسبي منافع اقتصادي در بخش کشاورزي بيلان منفي آب آبخوان تعديل يافته بطوريکه در ازاي قيمت 1500 ريال براي هر متر مکعب آب بيلان حجم آب آبخوان به صفر رسيده و مثبت مي گردد.

 نسخه قابل چاپ

تهيه مواد غذايي براي جمعيت در حال رشد، تامين امنيت غذايي، افزايش توليد و افزايش درآمدهاي ارزي از مهترين هدف هاي برنامه اي هر کشور محسوب مي شود و سياست هاي پولي از جمله ابزارهايي است که به طور مستقيم و غير مستقيم بر روي قيمت غذا و متغير هاي عمده کشاورزي تاثير مي گذارد. در اين تحقيق از تحليل سري هاي زماني براي بررسي تاثير سياست هاي پولي بر شاخص قيمت مواد غذايي در دوره 1385-1352 استفاده گرديد. بدين منظور متغيرهاي حجم پول، نرخ ارز و نرخ بهره به عنوان متغيرهاي سياست پولي بکار گرفته شد و به منظور تخمين مدل از روش  ARDLاستفاده گرديد. نتايج برآورد الگو نشان داد که يک رابطه بلند مدت بين متغيرهاي سياست پولي و شاخص قيمت غذا وجود دارد و شاخص قيمت مواد غذايي با نرخ بهره، حجم نقدينگي و نرخ ارز رابطه مثبت دارد که از لحاظ تئوري قابل انتظار است، بنابراين دولت به منظور کنترل قيمت غذا و تامين امنيت غذايي بايد از سياست هاي پولي استفاده نمايد، همچنين نتايج حاصل از الگوي تصحيح خطا نشان دهنده سرعت نسبتا زياد به سمت تعادل بلند مدت است.

 نسخه قابل چاپ

پايداري در نظام هاي کشت گندم به مولفه هاي متعدد اکولوژيکي، اقتصادي و اجتماعي بستگي دارد. شناخت اين مولفه ها مي تواند در تدوين سياست ها و راهبردهاي كشاورزي پايدار نقش بسزايي ايفا كند. بر اين اساس پژوهش حاضر با هدف شناخت و تحليل مولفه هاي پايداري نظام كشت گندم در استان فارس طرح ريزي شده است. اين پژوهش به صورت پيمايشي انجام گرفته و جامعه آماري آن کشاورزان گندم کار آبي استان فارس مي باشند. حجم نمونه از طريق فرمول کوکران برآورد و نمونه ها به روش نمونه گيري چند مرحله اي و به صورت تصادفي انتخاب گرديدند. ابزار تحقيق پرسشنامه اي بود كه روايي آن از طريق پانلي مشتمل بر صاحب نظران توسعه كشاورزي و متخصصين ذيربط مورد تاييد قرار گرفت. پايايي گويه هاي پرسشنامه از طريق محاسبه آلفاي كرونباخ بين 0.77 تا 0.94 بدست آمد. براي تحليل داده ها از روش تحليل عاملي استفاده شد و كليه محاسبات با نرم افزار SPSS انجام گرفت. نتايج حاصل از تحليل عاملي نشان داد كه 5 عامل، اكولوژيكي ـ زراعي، عمليات زراعي پايدار محور، خدمات حمايتي ـ ترويجي، وضعيت اجتماعي ـ مشاركتي و عامل اقتصادي كه مجموعا 21 متغير را در برگرفته است، بيش از 72 درصد از واريانس عوامل پايداري نظام كشت گندم در استان فارس را تبيين مي كنند.

 نسخه قابل چاپ

تشکل هاي آب بران يکي از الگوهاي تشکيل و توسعه بازار آب و مجراي انتقال مديريت آب از بخش دولتي به مصرف کنندگان آب است که در سال هاي اخير در بحث مديريت منابع آب در بخش کشاورزي از اهميت ويژه اي برخوردار شده است. در ايران نيز تلاش هايي در اين زمينه شکل گرفته و بر اساس اين سياست، اقدام به توسعه و تشکيل تعاوني هاي آب بران در اراضي تحت پوشش برخي از شبکه هاي آبياري و زهکشي پاياب سدها شده است. با توجه به نوپايي اين تجربه در کشور نياز است که عملکرد اين نهادها مورد ارزيابي و پايش قرار گيرد. بر اساس اين ضرورت در اين پژوهش سعي شد، عملکرد تعاوني آب بران تجن در استان مازندران به صورت موردي از سه جنبه افزايش بهره وري کل عوامل توليد، جلب رضايت اعضا و همچنين شاخص هاي عملکرد مديريتي مورد بررسي قرار گيرد. نتايج مطالعه نشان داد که اعضاي اين تعاوني از راندمان آبياري، بازدهي اقتصادي آب و بهره وري کل عوامل توليد بالاتري نسبت به زارعين مجاور خود (کشاورزان خارج از محدوده تعاوني) برخوردار هستند. افزون بر اين، تعاوني مذکور موفق به جلب رضايت و اعتماد حدود 65 درصد از کشاورزان عضو شده است که از عوامل موثر بر رضايت آنها آموزش و ترويج و همچنين مسايل و قشربندي هاي اجتماعي است. نسبت خودکفايي مالي و نسبت وصول آب بها در اين شرکت به ترتيب 79 و 65 درصد برآورد شده است.

 نسخه قابل چاپ

انتخاب اندازه مناسب ادوات كشاورزي و سرمايه گذاري صحيح در اين زمينه از مسايل اصلي مكانيزاسيون كشاورزي مي باشد. مطالعه حاضر به منظور بهينه سازي اندازه ماشين هاي کشاورزي در مزرعه دانشكده كشاورزي شيراز انجام گرديده است. الگوي كشت اين مزرعه شامل 130 هكتار گندم، 70 هكتار كلزا، 100 هكتار ذرت، 25 هكتار يونجه و 4 هكتار گلرنگ مي باشد. از مدل برنامه ريزي غيرخطي عدد صحيح با هدف حداقل سازي هزينه هاي كل ساليانه شامل: هزينه هاي ثابت، هزينه هاي متغير و تاخير زماني براي انجام كار استفاده شده است. براي اجراي مدل از نرم افزار "GAMS" استفاده گرديده است. نتايج مطالعه نشان مي دهد كه اندازه هاي ارايه شده توسط مدل براي عرض عملياتي و ظرفيت بار ماشين ها با اندازه هايي كه در شرايط فعلي در مزرعه استفاده مي گردند تفاوت معني داري دارد و به استثناي سم پاش و تريلر كه همان اندازه ظرفيت بار 400 و 4000 کيلوگرم پيشنهاد شده است، در مورد بعضي ادوات اندازه اي بزرگتر و يا برخي ديگر اندازه اي كوچكتر توصيه گشته است. براي تراكتور همان تعداد 8 عدد ولي قدرت بالاتر 85 اسب بخار پيشنهاد شده است. اين عدم تطابق ميان اندازه هاي بهينه ماشين ها با اندازه هاي واقعي آن ها، در هزينه هاي كل ساليانه قابل مشاهده است به طوري كه اجراي بهينه هزينه اي كمتر از هزينه هاي كل ساليانه در شرايط واقعي مزرعه را نشان داده است. بعلاوه برنامه زمان  بندي شده براي انجام عمليات در هفته هاي مختلف سال تهيه گرديده كه توزيع انجام عمليات زراعي را طي زمان نشان مي دهد و مي تواند راهنماي مناسبي براي مدير مزرعه براي برنامه ريزي فعاليت هاي زراعي باشد.

 نسخه قابل چاپ

هدف اين تحقيق توصيفي - پيمايشي، تحليل عوامل موثر در ايجاد روحيه كارآفريني دانشجويان تحصيلات تكميلي بود. جامعه آماري آن شامل 686 نفر از دانشجويان تحصيلات تكميلي پرديس كشاورزي و منابع طبيعي دانشگاه تهران بود كه با استفاده از روش نمونه گيري طبقه اي متناسب با حجم تعداد 97 نفر از طريق فرمول كوكران انتخاب شد كه براي افزايش دقت 150 نفر به عنوان پاسخگو تعيين گرديد. ابزار تحقيق پرسشنامه اي بود كه روايي آن بر اساس نظر جمعي از استادان رشته ترويج و آموزش كشاورزي دانشگاه تهران تاييد گرديد و براي تعيين ميزان پايايي بخش هاي مختلف، از ضريب آلفاي كرونباخ استفاده گرديد (79/0 تا 93/0) كه بيانگر مناسب بودن ابزار تحقيق بود. داده هاي با استفاده از نرم افزار SPSS تجزيه و تحليل شدند. به منظور شناسايي عوامل موثر در ايجاد روحيه كارآفريني دانشجويان تحصيلات تكميلي، از تحليل عاملي نوع R استفاده شد. نتايج نشان داد، متغيرها شامل چهار عامل آموزشي، روانشناختي، ارتباطي و دانشگاهي مي باشند كه در مجموع 46/50 درصد واريانس را تبيين نمودند.

 نسخه قابل چاپ

گسترش آزادسازي تجاري در کشورها سبب افزايش مقدار تجارت کالاهاي توليد شده در بخش هاي مختلف اقتصادي شده است. بهره گيري از روند تجارت جهاني از طريق بالا بردن قدرت رقابت پذيري مورد توجه بسياري از محققان و سياست گذاران در کشورهاي مختلف بوده است. از آنجايي که يکي از عوامل ايجاد کننده مزيت نسبي فراواني عوامل توليد است و زمين زراعي و نيروي انساني از جمله نهاده هاي فراون توليدي در بخش کشاورزي در کشور ايران محسوب مي شوند، تحقيق حاضر الگوي تجاري ايران را در بخش کشاورزي از منظر فراواني اين نهاده هاي توليدي مورد بررسي قرار داده است. براي اين منظور ميزان زمين و نيروي کار پنهان شده در صادرات و واردات محصولات کشاورزي تجارت شده به تفکيک محصولات و گروه کشورهاي شريک تجاري ايران با استفاده از روش شاخص ها و محاسبه جريان مواد در دوره زماني 86-1376 محاسبه شده است. نتايج بدست آمده نشان مي دهد الگوي کنوني تجاري ايران در بخش کشاورزي با فراواني نهاده هاي زمين زراعي و نيروي انساني سازگاري ندارد. به عبارت ديگر کشور ايران علي رغم داشتن زمين فراوان مستعد کشاورزي و نيروي انساني فراوان، واردکننده خالص زمين و نيروي انساني مجازي به واسطه تجارت محصولات مختلف کشاورزي با گروه کشورهاي شريک تجاري خود بوده است. از اين رو لازم است الگوي تجاري محصولات کشاورزي در کشور ايران براي دست يابي به حداکثر سود اجتماعي و منتفع شدن از جريان تجارت بين الملل مورد بازنگري قرار گيرد.

 نسخه قابل چاپ

حوزه آبريز اترک در استان خراسان شمالي يک ناحيه کشاورزي است که اغلب کشاورزان آن براي آبياري محصولات خود از منابع آب زيرزميني استفاده مي کنند. با کاهش بارندگي در سال هاي اخير در اين ناحيه، رقابت بين مصرف کنندگان شهري، کشاورزي و صنعتي براي کسب آب افزايش يافته است. در مطالعه حاضر به منظور مديريت منابع آب زيرزميني حوزه آبريز اترک از نظريه بازي کمک گرفته شد. ميزان بهره برداري بهينه از منابع آب زيرزميني براي 6 سناريوي مختلف برداشت آب، با استفاده از منحني بهينه پارتو و چهار روش حل تضاد تعيين شد. نتايج نشان داد زماني که به اهداف محيطي و اقتصادي وزن يکساني داده شود بهترين سناريوي بهره برداري از منابع آب زيرزميني بين 64 تا 117 ميليون متر مکعب در سال مي باشد. در نهايت تصميم گيري بهينه در بهره برداري از منابع آب زيرزميني وابسته به اهميت وزن هاي دو گروه هدف مي باشد.

 نسخه قابل چاپ

يكي از مسايل مهمي كه سطح رفاه توليدكنندگان، عوامل بازاريابي و مصرف كنندگان يك كالا را تحت تاثير قرار مي دهد، اثرپذيري قيمت در يك سطح بازار نسبت به تغييرات قيمت در سطوح ديگر بازار (چگونگي انتقال قيمت) آن كالا است. به دليل اهميت گوشت گاو در تامين نياز غذايي خانوار، تعداد قابل توجه توليدكنندگان اين محصول در كشور و نارضايتي مصرف كنندگان و توليدكنندگان از زياد بودن حاشيه بازار اين ماده غذايي، هدف اين مقاله بررسي چگونگي انتقال قيمت بين سطوح مختلف بازار گوشت گاو ايران است. در مقاله حاضر با استفاده از آمار ماهانه قيمت گاو زنده در گاوداري و قيمت در كشتارگاه و خرده فروشي گوشت گاو در سال هاي 84-1377 و به كارگيري الگوي تصحيح خطا، چگونگي انتقال قيمت گوشت گاو از گاوداري تا كشتارگاه، از كشتارگاه تا خرده فروشي و از گاوداري تا خرده فروشي بررسي شد. نتايج نشان داد كه انتقال قيمت در تمام سطوح بازار گوشت گاو ايران در بلندمدت متقارن و در كوتاه مدت از گاوداري تا خرده فروشي و از گاوداري تا كشتارگاه نامتقارن است. كشش هاي انتقال قيمت نشان مي دهند كه افزايش هاي قيمت گاو زنده در گاوداري با شدت بيشتري به سطح خرده فروشي منتقل مي شوند در حالي كه كاهش هاي قيمت، به كندي به سطوح بالاتر بازار انتقال مي يابند. در نتيجه عدم تقارن در انتقال قيمت در بازار گوشت گاو، مصرف كنندگان اين كالا قيمتي بيشتر از قيمت تمام شده محصول مي پردازند و عوامل بازاريابي اين كالا از نوسانات قيمت، سود كسب مي كنند.

 نسخه قابل چاپ