هدف از اين تحقيق، تعيين ميزان غلظت بتاکاروتن و تاثير جلبک دونالي يلا (Dunaliella salina) بر تغييرات رنگ پوست ماهيان قزل آلاي رنگين کمان مي باشد. ماهي ها در 5 تيمار با تراکم جلبک دونالي يلا خالص با سطوح صفر (شاهد)، 5، 7، 9 و 11 گرم در کيلوگرم غذا به مدت 3 ماه تغذيه و در انتهاي ماه سوم 10 نمونه بطور تصادفي برداشت شد و پس از نمونه گيري از پوست قسمت بالاي خط جانبي، حد فاصل باله پشتي و مخرجي به آزمايشگاه دانشکده شيمي انتقال يافتند و پوست ماهيان از نظر رنگ مورد سنجش اسپکتوفتومتري قرار گرفت. نتايج حاصل از بررسي نشان دهنده تاثير جلبک دونالي يلا بر رنگ پوست ماهيان قزل آلاي v نگين کمان بود، بطوريکه غلظت رنگدانه بتاکاروتن با افزايش مقدار جلبک دونالي يلا و زياد شدن وزن افزايش يافت و وزن نهايي در تيمار 4 بطور معني داري بيشتر از ساير تيمارها بود و با تيمار 1 داراي اختلاف آماري معني داري بود (0.05>P). لازم بذکر است که بيشترين غلظت رنگدانه بتاکاروتن در تيمار 4 مشاهده گرديد و اين نشان دهنده رابطه مستقيم بين افزايش وزن با افزايش غلظت بتاکاروتن در پوست مي باشد. توجه به نتايج حاضر نشان مي دهد که در بازه صفر تا 11 گرم در کيلوگرم از وزن خشک جلبک، بالاترين مقدار ذخيره سازي بتاکاروتن در پوست، در تيمار 4 مشاهده شد که بطور معني داري بيشتر از ساير تيمارها بود. نتايج آزمايش نشان داد که بتاکاروتن طبيعي اين جلبک باعث افزايش رنگدانه در پوست ماهيان قزل آلاي رنگين کمان مي شود.