ته چین آلبالو
مواد لازم برای ۴ نفر:
برنج=۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده و سرخ شده همراه پیاز داغ=۳۰۰ گرم
آلبالو شیرین شده =حدودا نیم کیلو(نه بصورت مربا غلیظ و شیرین باشد )
ماست چکیده=یک فنجان
تخم مرغ=۲ عدد
زعفران و کمی دارچین
طرز تهيه:
برنج را آبکش کرده و نصف از برنج را با ماست و زعفران و تخم مرغ مخلوط کرده و کف قبلمه یا ماهی تابه را که قبلا چرب کردیم و داغ شده می‌ریزیم و سپس مواد گوشتی به همراه آلبالو شیرین شده که آب آن را گرفتیم را می‌ریزیم و دوباره بقیه برنج را اضافه می‌کنیم و به مدت نیم ساعت با درجه پأیین گاز دم میذاریم. میتوانید کمی از آب آلبالو که از شیرین شده آلبلو داریم روی برنج بدهیم.
قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20
