شير به عنوان مادر لبنيات از چنان ارزش غذايي بالايي برخوردار است كه مصرف آن سلامت انسان را در برابر بسياري از بيماري ها و امراض بنحو قابل توجهي ارتقاء مي بخشد.
شير پس از مصرف به جنگ بسياري از بيماري ها مي رود. پيشگيري از ابتلاء به سرطان روده بزرگ و پستان، پوكي استخوان و علاوه بر اين در تأمين كالري، پروتئين ها، كلسيم و اسيد آمينه هاي موردنياز بدن نقش آفريني مي كند و وجود لاكتوز و يا قند موجود در شير كه شيريني آن 30بار از قند و نيشكر كمتر است و چاق كننده نيست، آسان هضم شدن چربي، وجود املاح معدني، كلسيم، پتاسيم، فسفر، سديم و مقدار كمي هم آهن كه روزانه مصرف دو ليوان شير بين 20-30 درصد منيزيوم و حدود 5درصد آب موردنياز بدن را تأمين مي كند از جمله فوايد مصرف شير است كه در اين باره بسيار گفته اند و شنيده ايد و چون هدف از اين يادداشت يادآوري خواص شير نيست از آن صرفنظر مي شود.
به هرحال با عنايت به ويژگي ها و فوايد متعدد ديگري كه شير داراست ارتقاء فرهنگ مصرف در كنار دسترسي آسان و ارزان عموم مردم به اين ماده غذايي همواره مورد توجه دولت ها بوده است تا از اين طريق از ابتلاء مردم به بسياري بيماري ها كه علاوه بر تحميل هزينه هاي سنگين درمان، تأمين نيروي انساني پزشكي و... را روي دست دولت ها مي گذارد جلوگيري شود و به اصطلاح به جاي سرمايه گذاري در درمان در پيشگيري هزينه شود.
اما در استان لرستان متوليان امور توجه لازم را به اين مهم ندارند و بر همين اساس درحالي كه دولت در راستاي هدفمندي يارانه ها تعيين قيمت شير عرضه شده توسط واحدهاي توليدي را به عهده مسئولان استان ها گذاشته است متوليان ديار ما ناباورانه نرخ اين ماده غذايي را در لرستان كه قطب دامداري كشور است گرانتر از ساير استان ها تعيين كرده اند و از نظر مقايسه شهرهاي اين خطه نيز يك بام و دو هوا عمل كرده اند.
در خرم آباد مركز استان لرستان و بسياري ديگر شهرها از لحاظ وزن 200گرم از هر بسته شير يك كيلويي با قيمت 350تومان سابق كاسته شده ونرخ آن به 550تومان فزوني يافته است؛ كه نمونه آشكاري از كم فروشي و دور زدن شهروندان و قانون در جامعه است. يعني قيمت شير در قطب دامپروري كشور بيش از 90درصد گرانتر شده كه با اين اوصاف كاملاً مشهود است در لرستان گراني مضاعف شير باعث شده دست مردم به دامن مادر لبنيات نرسد.
اين درحالي است كه در يكي ديگر از شهرهاي استان قيمت پاكت هاي شير با همين وزن مبلغ 500 ريال ارزانتر است.
با عنايت به اينكه در خرم آباد و شهرهاي اطراف آن درآمد مردم از بسياري از مناطق كشور پائين تر است و شير بيشتر توليد مي شود جاي شگفتي است كه مسئولان استان در تعيين نرخ شير و افزايش قيمت آن به اين فاكتورها توجه نكرده اند.
از آنچه كه اينگونه اقدامات مسئولان لرستان به خاطر پاره اي مسايل مورد اشاره بار سياسي- اجتماعي به دنبال دارد و موجب مي شود بسياري از مردمي كه نان خورش آنان را شير تشكيل مي دهد ناراضي شوند لذا از مسئولان ذيربط انتظار مي رود با اصلاح تبعيض ها و تناقض ها، مشكلات بوجود آمده را رفع كنند و فراموش نكنند كه در ماه مبارك رمضان نياز مردم به شير بيشتر است و گناه محروم كردن آنان درا ين ايام معصيتش سنگين تر خواهد بود.
