آش آبغوره
|
آش آبغوره
|
|
مواد لازم براي 4 نفر
لوبيا چيتي يا قرمز : نصف پيمانه
عدس: نصف پيمانه
برنج: نصف پيمانه
سبزي آش: يك كيلو
گوشت چرخ كرده : 200 گرم
- رب: يك قاشق غذاخوري
نعناعء خشك: يك قاشق غذاخوري
پياز: 2 عدد متوسط
نمك و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
آبغوره:2 ليوان
طرز تهيه:
پياز را خلال كرده با مقدار كمي روغن سرخ كنيد. به آن كمي زردچوبه زده رب را به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. سپس لوبيا را با مقدار كافي آب به آن اضافه كرده، بگذاريد بپزد.
پس از نيم پز شدن لوبيا، عدس و برنج را به آن اضافه كنيد.
گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده مخلوط كرده، به صورت كوفته ريزه در آورده و به آش اضافه كنيد.
پس از پختن برنج و لعاب انداختن آن، سبزي آش را به آن اضافه كنيد. پس از آن كه آش جا افتاد، نمك و فلفل و آبغوره را به آن اضافه كنيد. سپس آش را در سوپخوري بكشيد و روي آن را با نعناع داغ و پيازسرخ كرده تزيين كنيد.
|
چهارشنبه 8 اردیبهشت 1389 1:27 PM
تشکرات از این پست
