خوراك گوشت و سیب زمینی در فر

خوراك گوشت و سیب زمینی در فر

مواد لازم:
گوشت چرخ شده=نیم كیلو
پیاز=1 عدد
سیر له شده=1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز=كمی
زردچوبه=1 قاشق مرباخوری
گشنیز خرد شده=2/1 لیوان
سیب زمینی=3 عدد
تخم مرغ=3 عدد
پنیر پیتزا رنده شده=به مقدار لازم
نمك و فلفل=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. پیازها را به صورت خلالی خرد كرده در كمی روغن سرخ كنید سپس گوشت چرخ كرده را به پیاز اضافه كرده و در روغن تفت دهید تا زمانیكه آب آن كاملا بخار شود سپس گشنیر خرد شده،سیر،نمك و فلفل و ادویه را به مواد اضافه كرده هم بزنید. به گوشت كمی آب اضافه كرده،سر ظرف را گذاشته،بگذارید گوشت با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بپزد و آب آن تمام شود.
2. سیب زمینی ها را به صورت خلالی خرد كرده در روغن فراوان سرخ كنید و كنار بگذارید.
3. نصف از گوشت چرخ كرده را در ظرف پیركسی ریخته سپس روی آن را با سیب زمینی سرخ كرده بپوشانید سپس نصف باقیمانده از گوشت را روی سیب زمینی ها بریزید.
4. تخم مرغ را در ظرفی شكسته با چنگال هم بزنید سپس روی تمام سطح گوشت بریزید.
5. روی تخم مرغ را با پنیر پیتزا رنده شده بپوشانید.
6. ظرف را در فری كه از قبل گرم كرده اید قرار داده بگذارید ابتدا با حرارت پایین و درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزد. سپس بگذارید با حرارت بالا و تا زمانیكه پنیرها ذوب شده و روی آن طلایی رنگ شود بپزد.
7. این غذا را به صورت گرم میل كنید.