کمیسیون بهداشت مجلس ایران می گوید : هشت نوع برنج وارداتی آلوده به مواد سمی آرسنیک و سرب است

۸ نوع برنج وارداتی آلوده به مواد سمی معرفی شد .
کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی ایران در گزارشی در صحن علنی مجلس هشت نوع برنج وارداتی آلوده به مواد سمی آرسنیک و سرب را مشخص کرد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  این گزارش اعلام می کند در مورد آلودگی هشت نمونه از برنجهای وارداتی آلوده به فلز سنگین سرب فعلاً از توزیع آن جلوگیری و به دو طریق زیر در آینده اقدام شود:

۱ـ جلوگیری از توزیع هشت نمونه اعلام شده در بازار و مرجوع کردن آنها به کشورهای فروشنده.

۲ـ مخلوط کردن نمونه های اعلام شده با نمونه هایی که آلودگی آنها در حد صفر باشد و پس از تأیید رفع آلودگی و پایین بودن آلودگی به زیر حد استاندارد اجازه توزیع داده شود.

 در گزارش کمیسیون بهداشت و درمان مجلس برنجهای وارداتی با عنوانهای عطر گل باز، دل مبارکه کامونگی، سارال، کیمیا، جادوگر، هاشمی ۱۱۲۱، عررمان و حاجی مرادی دارای غلظت بالای حد استاندارد فلز سنگین سرب اعلام شده اند.
 
همچنین در گزارش این کمیسیون آمده است: از میان استانداردهای آسیایی استاندارد چین که از طرف وزارت سلامت و سازمان استاندارد ملی آن کشور مشخص شده است در مورد برنجهای وارداتی آلوده به فلز سنگین آرسنیک مبنای عمل قرار بگیرد تا پس از تحقیقات و مشخص شدن میزان استاندارد تعیین شده، به عنوان استاندارد ملی کشور مبنای بررسی قرار بگیرد.

افزایش صادرات برنج هند به ایران بویژه منطقه پنجاب در شمال این کشور، فضای تولید را در هند توسعه داده و تعداد بیشتری از کشاورزان منطقه را به سرمایه گذاری در این حوزه ترغیب کرده بود، به گونه ای که ایران به بازار ۷ تا ۸ صد هزار تن از مجموع یک و نیم میلیون تن برنج صادراتی بسماتی با نام “پوسا ” هند تبدیل شد.

اکنون مصرف کنندگان ایرانی برای مطمئن شدن از سلامت این محصو ل باید کمی صبر و حوصله کنند .

جالب است بدانید که دولت هند در ارتباط با واردات کالا از کشورهای دیگر اگر با مشکلی به نام احتمال آلودگی مواد غذایی یا هر نوع محصول دیگری که از نظر استاندارد سلامت مصرف کننده را با خطر روبرو می کند، مواجه شود، از سیاست عدم مصرف تا تایید مراجع بین المللی پیروی می کند.

متخصصین می گویند مواد آلوده به فلزات سنگین دارای مواد سمی هستند که مصرف آنها می تواند جریان خون سازی فرد را مختل کند.

آرسنیک یک ماده فوق العاده سمی است و مصرف مداوم آن می تواند مسمومیت های شدید و در نهایت مرگ برای استفاده کنندگان از آن را به به همراه داشته باشد .

متن کامل گزارش کمیسیون بهداشت و درمان ایران در خصوص وضعیت آلودگی برنج‌های وارداتی به فلزات سنگینبه شرح زیر است:

با توجه به گزارش‌های دریافتی و اخبار منتشر شده در رسانه‌ها در خصوص آلودگی برنج‌های وارداتی به فلزات سنگین بویژه آرسنیک و با عنایت به اهمیت موضوع و وظیفه ذاتی و قانونی و حساسیت اعضاء محترم کمیسیون بهداشت و درمان با اولویت خاص موضوع را بررسی و اینک گزارش آن بشرح زیر تقدیم می‌گردد.

۱- در پی اعلام آلودگی برنج‌های وارداتی به فلزات سنگین جلسه‌ای با حضور مسئولین دستگاه‌های ذیربط (سازمان استاندارد کشور، اداره کل استاندارد تهران، وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی، وزارت جهاد کشاورزی، وزارت بازرگانی، اعضای کمیسیون بهداشت و درمان) تشکیل و در خصوص موضوع آلودگی‌ برنج‌های وارداتی بحث‌های کارشناسی و تخصصی پرداخته شد که خلاصه بحث‌های مطرح شده از سوی مسئولین بدین شرح اعلام می‌گردد:

الف- مدیرکل محترم استاندارد تحقیقات صنعتی استان تهران (آقای مهندس پورهاشم) بیان داشتند که در راستای مواد ۳ و ۴ قانون تشکیل اساسنامه سازمان و پس از اعلام خبر مبنی بر آلودگی برنج‌های وارداتی به صورت تصادفی مقداری نمونه از بازار فروش برنج در تهران جمع‌آوری و آنالیز آزمایشگاه‌های مختلف به شرح زیر اعلام می‌شود:

- آزمایش‌های انجام شده در خصوص میزان آرسنیک در ۱۳ نمونه برنج خارجی توسط آزمایشگاه اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان تهران نشان‌دهنده آن است که آلودگی ۱۱ نمونه از ۱۳ نموده میزان آرسنیک بالاتر از حد استاندارد بوده است (حد مجاز آرسنیک ۰/۲MMP) در نظر گرفته شده است)

- آزمایش‌های انجام شده در خصوص میزان آرسنیک از ۱۳ نمونه برنج خارجی توسط شرکت بین‌المللی بازرسی کالای تجاری نشان داد که میزان آرسنیک در نمونه‌ها پائین‌تر از حد استاندارد (۰/۲MMP) و آلودگی آرسنیکی را رد می‌کند ولی ده نمونه از ۱۳ نمونه میزان سرب آنها بالاتر از حد مجاز و آلودگی به عنصر سرب را تائید می‌کند.

- آزمایش‌های انجام شده در خصوص میزان آرسنیک از ۱۷ نمونه برنج خارجی توسط پژوهشگاه علوم و فنون هسته‌ای نشان‌دهنده آلوده بودن برنج‌های وارداتی به آرسنیک بوده و تمام ۱۷ نمونه آزمایش شده میزان آرسنیک بالاتر از حد استاندارد (۰/۲MMP) شناسایی گردیده.

ب- ریاست محترم سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی کشور (آقای مهندس برزگری) اعتقاد داشت که جهت تعمیم نتایج و اظهارنظر صریح و قاطع باید نمونه‌های بیشتری مورد آزمایش و جمع‌آوری نمونه‌ها باید از مبادی ورودی کشور یعنی گمرک‌‌ها انجام پذیرد. مغایرت‌ها در نتایج آزمایش‌های صورت گرفته دلیل این حرف می باشد. هرچند که نتایج آزمایش‌های صورت گرفته و وجود آلودگی در بعضی از نمونه‌ها خود زنگ خطری می‌باشد و باید به طور جدی و بر مبناء علمی به این مسئله پرداخت.

ج- معاونت محترم غذا و دارو و وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی (دکتر شیبانی) نیز اعلام داشت تا زمان اعلام آلودگی برنج‌های وارداتی به فلزات سنگین به ویژه آرسنیک به دلیل عدم استاندارد اجباری این فلز هیچ یک از دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور به خصوص دانشگاه‌های علوم پزشکی در مبادی ورودی کشور آنالیز تعیین میزان آرسنیک در برنج در دستور کار آنان نبوده و آزمایش ها در خصوص آفت‌زدگی، سموم قارچی، آفلاتوکسین، و سایر توکسین‌ها، سرب و کادمیوم و آلودگی‌های میکروبی و کپک انجام می‌شده است و آزمایش تشخیص و تعیین میزان اندازه‌گیری آرسنیک در دستور کار نبوده است. هرچند که پس از اعلام خبر آلودگی برنج‌های وارداتی به آرسنیک به دانشگاه‌های علوم پزشکی اعلام نمودیم که آزمایش این عنصر را نیز در دستور کار خود قرار بدهند.

د – معاونت محترم وزارت بازرگانی (دکتر مفتح) نیز اعلام داشت این وزارتخانه مسئولیت بررسی اسناد و تطابق واردات کالا مطابق اسناد ثبت سفارشی را به عهده داشته و در مورد اقلام خوراکی و غذایی با دریافت استعلام‌هایی از وزارت جهاد کشاورزی (سازمان حفظ نباتات، سازمان دامپزشکی) ادارات کل استاندارد و تحقیقات صنعتی منطقه در خصوص استاندارد بودن کالاها و بالاخره دانشگاه‌های علوم پزشکی منطقه در خصوص سلامت مواد غذایی اقدام می‌نماید.

۲- پس از بحث‌های تخصصی و کارشناسی مقرر گردید با هماهنگی سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی کشور، اداره کل استاندارد استان تهران و معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و با نظارت مسئولین حراست دو دستگاه، مجددا بر روی ۶۷ نمونه برنج وارداتی آزمایش تشخیص و تعیین میزان فلزات سنگین و به ویژه آرسنیک در آزمایشگاه وزارت با حضور کارشناسان آزمایشگاهی اداره کل استاندارد تهران و معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت انجام شود.

الف- پس از یک هفته از مصوبه اخیر معاونت غذا و دارو وزارت بهداشت اعلام نمودند که نتایج آزمایشات بر روی ۶۷ نمونه برنج وارداتی نشان داده است که برنج‌های وارداتی آلوده به فلز آرسنیک نمی‌باشند.

ب- اداره کل استاندارد تحقیقات صنعتی استان تهران، با حضور در جلسه کمیسیون به اتفاق کارشناس مربوط اعلام نمودند که علی‌رغم حضور کارشناسی آن اداره کل در مراحل آزمایش‌ها، به دلیل استفاده از روش خاصی در تعیین میزان آلودگی به فلز آرسنیک و عدم استفاده از هاضم نتایج آزمایش را نمی‌پذیرد و به روش کار اعتراض دارد و نتایج را مورد قبول نمی‌داند.

۳- کمیسیون بهداشت و درمان پس از اعلام نتایج از طریق وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و درمان اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان تهران و همچنینی مغایرت‌های موجود در آزمایش‌های اولیه با توافق اعضاء کمیسیون فردی از اعضاء را جهت بررسی علمی و کارشناسی و تخصصی موضوع مشخص که با حضور سایر مسئولین دستگاه‌های ذی‌ربط (استاندارد و تحقیقات صنعتی کشور، به اداره کل استاندارد تهران، معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی) کار را تا حصول نتیجه قطعی و اعلام آن به کمیسیون پیگیری نمایند.

الف – در پی تصمیمات متخذه در کمیسیون بهداشت و درمان جلساتی در تاریخ‌های ۱۷/۹/۸۸ و ۲۵/۹/۸۸ پیرامون وضعیت برنج‌های وارداتی با حضور اساتید، محققین علم تغذیه، سم‌شناسی، شیمی تجزیه و آلی و کارشناسان ارشد از دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقیقات و دستگاه‌های اجرائی ذی‌ربط تشکیل و با توجه به مغایرت‌های موجود در آزمایش‌های انجام شده و پس از بحث و تبادل نظر علمی، تصمیمات زیر اتخاذ گردید:

با توجه به وجود روش‌های مختلف جهت اندازه‌گیری فلزات سنگین در مواد غذایی با استفاده از نقطه نظرات اساتید مراکز دانشگاهی و تحقیقاتی روش – ۹۹۹٫۱۱ AOAC- جهت اندازه‌گیری سرب و کادمیوم و روش – ۹۸۵٫۱۶ AOAC- جهت اندازه‌گیری آسنیک به عنوان علمی‌ترین و معتبرترین روش تشخیص داده شد و مبناء کار اندازه‌گیری فلزات ذکر شده قرار گرفت و روش آماده‌سازی نمونه‌ها، استفاده از هاظم‌ها و میزان درجه حرارت و زمان ماندگاری و سایر وارد مورد، توافق کلیه اعضاء قرار گرفت.

- در خصوص نمونه‌برداری روش – ۳۳۳٫۲۰۰۷ ECNO- به عنوان مبناء کار نمونه برداری مورد تائید کلیه اعضاء قرار گرفت و مقرر گردید با هماهنگی گمرک ایران، کارشناسان نمونه‌گیری مؤسسه استاندارد کشور و تهران نسبت به انجام کار و تهیه نمونه از میادی ورودی کشور و از برندهای مختلف، کار نمونه‌‌گیری و انتقال نمونه‌ها به آزمایشگاه‌ها انجام شود.

- در بین آزمایشگاه‌های موجود در تهران، آزمایشگاه – IGI- وابسته به وزارت بازرگانی و مرکز تحقیقات فرآوری مواد معدنی ایران پس از تائید موسسه استاندارد به عنوان آزمایشگاه معتبر جهت آنالیز فلزات سنگین با نظر کلیه اعضاء انتخاب گردید.

نمونه‌های جمع‌آوری شده از مبادی گمرک‌های کشور به تعداد ۶۲ نمونه در آزمایشگاه – IGI- که مورد تائید اعضاء قرار گرفته بود در مورد غلظت ۳ فلز سنگین کادمیوم، سرب و آرسنیک تعیین مقدار شدند که به شرح زیر اعلام می‌گردد.

۱- کادمیوم: آنالیز نمونه‌ها در خصوص میزان غلظت آلودگی کادمیومی برنج‌های وارداتی نشان داد که غلظت نمونه ها پائین‌تر از حد مجاز یعنی کمتر از PPm (قسمت در میلیون )۱/۰ بوده و از نظر فلز کادمیوم آلودگی وجود نداشت.

۲- سرب: آنالیز نمونه‌ها در خصوص میزان غلظت آلودگی به فلز سرب نشان داد که برنج‌های وارداتی با عنوان‌های عطر گل باز، دل مبارکه کامونگی، سارال، کیمیا، جادوگر، هاشمی ۱۱۲۱، عررمان و حاجی مرادی دارای غلظت بالای حد استاندارد ۰/۲PPm بوده‌اند و آلودگی این هشت نمونه از ۶۲ نمونه به فلز سنگین سرب مورد تائید قرار گرفت.

۳- آسنیک: از آنجائی که حد مجاز و استاندارد فلز آرسنیک برخلاف دو فلز قبلی یعنی کادمیوم و سرب در کشور جمهوری اسلامی ایران مشخص نیست و تا زمان اعلام خبر آلودگی نیز این فلز در برنج‌های وارداتی تعیین مقدار نشده بود قضاوت و اعلام نظر در مورد آلودگی و یا عدم آلودگی برنج‌های وارداتی به آرسنیک را با مشکل مواجه کرده است؛ ولی از آنجائی که خطر سرطانزایی فلز آرسنیک در بعضی از اعضاء بدن نظیر ریه‌ها، سامانه‌های (سیستم‌های) ادراری و پوست تائید قطعی شد و جزء فلزات سنگین گروه یک یعنی محرز بودن سرطانزایی آن مشخص گردید و همچنین WHO (سازمان بهداشت جهانی) حداکثر مجاز آرسنیک در آب آشامیدنی را ۰۱/۰ الی ۰۵/۰ میلیگرم در لیتر تعیین نمود و این میزان در کشور ما به عنوان استاندارد آرسنیک در آب آشامیدنی به عنوان شاخص مدنظر می‌باشد و کار گروه (کمیته مشترک WHO (سازمان بهداشت جهانی) و FAO (سازمان خواروبار کشاورزی) نیز اعلام نمود به دلیل خطرناک بودن این فلز حدهای اعلام شده بین ۰/۱ الی ug/kg.d 3 (میکروگرم بر کیلوگرم در روز) در برنج باید تجدیدنظر شود.

بر این اساس کمیسیون بهداشت و درمان از اساتید دانشگاه‌های کشور در رشته‌های سم‌شناسی، بیوشیمی، تغذیه و داروسازی درخواست اعلام نظر نمود که جمع‌بندی نظرات افراد فوق به شرح زیر می‌باشد:

الف: اعضاء اتفاق نظر داشتند از آنجائی که مصرف مقدار برنج در سبد غذایی کشورها و حتی مناطق مختلف یک کشور متغیر است و به عنوان مثال سرانه روزانه مصرف برنج در آمریکا ۱۲ گرم، انگلستان ۲۵ گرم، بنگلادش ۴۵۰ گرم و در ایران (۱۳۰-۱۰۰) گرم می‌باشد و دامنه تغییرات استانداردهای ذکر شده توسط ug/WHO 0/1 الی ۳ (میکروگرم بر کیلوگرم در روز) می‌باشد.

بنابراین استاندارد سایر کشورها نمی‌تواند مبناء قضاوت باشد لذا باید میزان دریافت آرسنیک از مواد غذایی اصلی نان، برنج، آب و نیز هوا بررسی و تعیین مقدار شود.

ب: کلیه اعضاء بر این مسئله اتفاق نظر کلی داشتند که مسئله فراموش شده ایمنی غذا در کشور باید مورد توجه دقیق قرار گیرد و موضوع آلودگی فراتر از آرسنیک و دو فلز ذکر شده قبلی یعنی سرب و کادمیوم باید مورد مطالعه قرار گیرد.

ج: اعضاء پیشنهاد نمودند بررسی میزان فلزات سنگین (آلاینده‌های شیمیایی)، آفت‌کش‌ها و مایکوتوکسین‌های موجود در مواد غذایی اصلی از نظر تعیین مقدار مصرف مواد غذایی (سرانه)، روش آنالیز، جمع‌آوری نمونه‌ها با مسئولیت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و موسسه استاندارد و تحقیقاتی با اولویت‌ مورد بررسی علمی قرار گیرد. این تحقیقات ظرف مدت حداکثر ۱۸ ماه انجام و پیشرفت کار هر سه ماه یک بار به کمیسیون بهداشت و درمان ارائه گردد.

جمع‌بندی:
۱- در مورد آلودگی ۸ نمونه از برنج‌های وارداتی به فلز سنگین سرب فعلا از توزیع آن جلوگیری و به دو طریق زیر در آینده اقدام شود.
۱-۱- جلوگیری از توزیع هشت نمونه اعلام شده در بازار و مرجوع نمودن این نمونه‌ها به کشورهای فروشنده.
۱-۲- مخلوط سازی نمونه‌های اعلام شده با نمونه‌هایی که آلودگی آنها در حد صفر باشد و پس از تایید رفع آلودگی و پائین بودن آلودگی به زیر حد استاندارد اجازه توزیع داده شود.

۲- در مورد برنج‌های وارداتی آلوده به فلز سنگین آرسنیک از بین استانداردهای کل کشورهای آسیایی، استاندارد کشور چین که توسط وزارت سلامت و سازمان استاندارد ملی آن کشور به مقدار ۰/۱۵PPm از نوع معدنی مشخص شده است مبناء عمل قرار گیرد تا پس از انجام عمده تحقیقات و مشخص شدن میزان استاندارد تعیین شده به عنوان استاندارد ملی کشورمان مبناء بررسی قرار گیرد.
ضمنا از آنجایی که یکی از منابع عمده آلودگی برنج به فلز سنگین آرسنیک، آبیاری مزارع برنج یا آب الوده به آرسنیک می باشد و در مواقع سیلاب نیز این آلودگی بیشتر می‌باشد، تاکید می‌گردد نمونه‌های وارداتی همیشه باید مورد آنالیز سنجش میزان آلودگی آرسنیکی قرار گیرند و صرفا عدم آلودگی یک نمونه در یک زمان دلیل عدم آلودگی آن در همه زمان‌ها نمی‌باشد.

کوآنزیم Q10 :
کوآنزیم Q10 گردش جریان خون را در سر بهبود می بخشد. مقدار اکسیژن بافت ها را افزایش می دهد. همچنین برای حفظ سلامتی قلب  بسیار مهم است. ۶۰ میلی گرم در روز مصرف کنید.

L- سیتئین و L- متیونین :
دو اسیدامینه ای که حالت، کیفیت و رشد موها را بهبود می بخشند و از ریزش مو جلوگیری می کنند.

مقدار مصرف : ۵۰۰ میلی گرم دو بار در روز و با معده خالی .

نقش آنتی اکسیدان ها در حفظ و نگهداری مو :
آنتی اکسیدان ها موادی هستند که با رادیکال های آزادی که فرآیند پیر شدن را جلو می اندازد و یا ریسک ابتلا به بیماری ها را بالا می برد، مبارزه می کنند. رادیکال هایی که آنتی اکسیدان ها با آنها مبارزه می کنند از کجا می آیند؟

بسیاری از آنها در محیط اطراف ما یافت می شوند که به وسیله آلودگی هوا، خورشید و یا دود سیگار تولید می شود.

مادامیکه موهای شما هر روز در محیط اطراف در معرض اینها هستند، مراقبت از آنها در مقابل این مواد بسیار مهم است. اولین راه برای دفاع از موها در مقابل این موارد، آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین آ ، سی و ای است.

هنگامی که شما در رژیم غذایی خود از موادی مانند سبزیجات، میوه ها ، لبنیات و خشکباراستفاده می کنید، مطمئن باشید به بهترین نحو مقدار مناسبی ازآنچه موهایتان نیاز دارد به دست آوره اید.

مبارزه آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد، رشته ای از موهای سالم و خوش حالت را خواهد ساخت و محرک چرخه بهتر پوست سرخواهد بود. برای به دست آوردن نتیجه بهتر، مطمئن شوید که روزانه ۵۰۰۰IU ویتامین آ، ۶۰ میلی گرم ویتامین سی و بیش از ۴۰۰IU ویتامین ای مصرف میکنید.

مصرف دوز روزانه ریزمغذی ها به طور منظم ، سلامت چشم ها را تضمین می کند

مصرف منظم ریزمغذی ها، سلامت چشم ها را تضمین می کند  .
 

پژوهشگران اعلام کردند نتایج جدیدترین تحقیقات نشان می دهد که تغذیه سالم و منظم نه تنها هزینه مراقبت های بهداشتی را کاهش می دهد، بلکه همچنین مانع از ضعف و از دست دادن توان بینایی در اثر ابتلا به عارضه تحلیل منطقه ماکیولار چشم و سایر بیماریهای چشمی می شود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  در این پژوهش محققان دانشگاه توفتز در ماساچوست آمریکا، رژیم غذایی و سایر اطلاعات مرتبط را در بیش از ۴۰۰۰ مرد و زن در گروه سنی ۵۵ تا ۸۰ سال مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

این افراد در یک پژوهش بلندمدت مربوط به بیماریهای چشمی در رابطه با افزایش سن شرکت کرده بودند.

این محققان دریافتند: مهمترین ریزمغذی ها و مواد معدنی که می توانند برای سلامت چشم ها در ترکیب با هم خاصیت حفاظتی بیشتری داشته باشند شامل ویتامین های ث، ای، روی، لوتئین و اسیدهای چرب امگا -۳ معروف به DHA و EPA هستند.

ریزمغذی ها دسته ای از عناصر و ترکیبات شیمیایی هستند که به میزان جزیی مورد نیاز بدن هستند اما همین مقدار جزیی نقش مهمی در فرآیند های شیمیایی بدن دارد و از این طریق به حفظ و ارتقای سلامت انسان کمک می کند.

کمبود این مواد مغذی اختلالات مهمی در عملکرد طبیعی اندام های بدن ایجاد می کند. عوارض ناشی از کمبود بعضی از ریزمغذی ها از چنان اهمیتی برخوردارند که تلاش های بسیاری در سراسر دنیا صورت می گیرد تا میزان این کمبود ها را در جامعه به حداقل برسانند.

در بسیاری از کشور ها به روش های گوناگون این ریزمغذی ها به الگوی مصرف روزانه مردم اضافه می شود که غنی کردن مواد غذایی با ریزمغذی های گوناگون و تامین آنها به صورت مکمل از آن جمله اند.

از سوی دیگر، تلاش برای تصحیح فرهنگ و الگوی غذایی مردم در جهت شناساندن اهمیت این موضوع و آموزش همگانی، راه حل های این معضل بهداشتی هستند.

این پژوهش در نشریه اوپتالمولوژی منتشر شده است.

نیاسین (ویتامین B3):

این ویتامین گردش خون در پوست سر را تقویت می‌کند. منابع سرشار از این ویتامین مخمر آب جو، پوست گندم، ماهی، مرغ، بوقلمون و گوشت هستند. مقدار مورد نیاز نیاسین در روز ۱۵ میلی گرم است. لازم به ذکر است که مصرف بیش از ۲۵ میلی‌گرم در روز از این ویتامین خطرات جدی برای سلامت بدن در پی دارد.

اینوسیتول:

این ماده معدنی باعث سالم ماندن فولیکول‌های مو در سطح سلولی می‌شود. این ماده بیشتر در تمام انواع غلات، مخمر آب جو، جگر و مرکبات یافت می‌شود.

 اسید پانتوتنیک (ویتامین B5):

این ویتامین مانع از سفیدی و ریزش موها می‌شود. دانه‌های تمام غلات، مخمر آب‌جو، گوشت و زرده تخم مرغ منابع غنی از ویتامین B5 هستند. مقدار مصرف روزانه این ویتامین ۴ تا ۷ میلی‌گرم است.

 ویتامین B6:

این ویتامین مانع از ریزش مو شده و ملانین را که رنگدانه‌های تامین کننده رنگ مو هستند تقویت می‌کند.

منابع اصلی غذایی حاوی این ویتامین شامل مخمر آب‌جو، جگر، دانه‌های تمام انواع غلات، سبزیجات، گوشت و زرده تخم‌مرغ هستند. مقدار مورد نیاز این ویتامین روزانه ۶/۱ میلی گرم است. مصرف مقدار زیاد این ویتامین باعث بی‌حسی و کرخ شدن دست‌ها و پاها می‌شود.

 ویتامین B12:

این ویتامین مانع از ریزش مو می‌شود.

مهمترین منابع غذایی حاوی ویتامین فوق مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و شیر است و مصرف روزانه ۲ میلی گرم آن توصیه می‌شود.

ویتامین E:

این ویتامین آنتی اکسیدانی است که گردش خون در پوست سر را تقویت می‌کند. منابع غذایی حاوی این ویتامین شامل روغن سبزیحات منجمد شده، روغن پوست گندم، دانه‌های سویا، دانه‌های خام و دانه‌های روغنی، حبوبات خشک و سبزیجات برگ پهن هستند. مقدار مورد نیاز این ویتامین روزانه ۴۰۰ واحد بین‌المللی است. مصرف زیاد این ویتامین می‌تواند موجب بالا رفتن فشار خون شده و تشکیل لخته‌های خونی را کاهش دهد. افرادی که داروی فشار خون یا ضد انعقاد مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف مکمل‌های ویتامین E با پزشک معالج خود مشورت کنند.

ویتامین A:

این ویتامین آنتی اکسیدانی است که به تولید چربی سالم در پوست سر کمک می‌کند. منابع غذایی حاوی ویتامین A شامل روغن کبد ماهی، گوشت، شیر، پنیر، تخم‌مرغ، اسفناج، کلم بروکلی، کلم پیچ، هویج و هلو به مقدار روزانه ۵۰۰۰ واحد بین‌الملی است.

لازم به ذکر است که مصرف بیش از ۲۵ هزار واحد بین‌المللی در روز از این ویتامین مسمومیت ایجاد کرده و می‌تواند موجب ریزش مو و یا سایر مشکلات جدی برای سلامتی شود.

البته دریافت دوز بالای ویتامین A (صد هزار واحد بین المللی در روز ) برای یک مدت طولانی، باعث ریزش مو می شود ، ولی قطع دریافت آن مشکل را حل می کند.

کمبود ویتامین D در سالمندان می تواند مهارت های شناختی آن ها مانند تفکر، یادگیری و حافظه را کاهش دهد

پژوهشگران می گویند نتایج تحقیقات آنان نشان می دهد افراد سالمندی  که دچار کمبود ویتامین D باشند ممکن است  در مدت ۶ سال مهارت های شناختی آن ها از قبیل تفکر، یادگیری و حافظه کاهش می یابد.آنان می گویند :  ویتامین D برای جلوگیری از کاهش و تضعیف توان ذهنی و همچنین حفظ بهداشت روانی در افراد سالمند، مفید است.

 

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ساینس دیلی ،   تحققات نشان می دهد که حدود ۴۰ درصد از سالمندان امریکایی و اروپایی دچار کمبود ویتامین D هستند کمبود این ویتامین در بدن می تواند باعث بروز شکستگی های استخوانی، بیماری های مزمن مختلف و حتی مرگ شود و نیز با تشکیل بافت عصبی، حفظ میزان کلسیم بدن و پاک سازی موادی که  پلاک های مغزی را ایجاد می کنند، مانع از نابودی بافت مغز می شود.
محققان دانشگاه اکستر انگلستان با مطالعه ۸۵۸ سالمند ۶۵ سال به بالا میزان ویتامین D را در خون آن ها بررسی کردند.
بررسی عملکرد شناختی آن ها را نیز در ابتدای تحقیق، سه سال بعد و در انتهای شش سال مجدداً تکرار کردند نتایج به دست آمده حاکی از آن بود که سالمندانی که کمبود ویتامین D شدیدی داشتند، در طول این ۶ سال حدود ۶۰ درصد بیشتر در معرض کاهش عملکردهای شناختی قرار داشتند و نسبت به افرادی که مقدار ویتامین کافی در بدن داشتند، ۳۱ درصد بیشتر کاهش عملکرد شناختی را نشان دادند. 

ویتامین D برای حفظ سلامت و تقویت استخوانها، جذب کلسیم و فسفر و هم چنین کمک به سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است.

بدن وقتی در معرض نور خورشید قرار بگیرد ویتامین D تولید می‌کند و درعین حال نیز می‌توان این ویتامین را از ماهی‌های چرب و مواد غنی شده مانند شیر، غلات و نوشیدنی‌های سویا دریافت کرد. اما پوست افراد با بالا رفتن سن، کمتر می‌تواند ویتامین D از نور خورشید جذب کند و بنابراین باید آن را از منابع دیگر بگیرد.

ویتامین D ممکن است از طریق موادغذایی مصرفی وارد بدن شده یا در اثر قرار گرفتن پوست در معرض نور خورشید، تولید گردد. حدود ۸۰% ویتامین D موجود در رژیم غذایی از طریق انتشار غیرفعال به‌داخل سلول‌های روده‌ای جذب می‌شود. در این‌جا ویتامین D از طریق شیلومیکرون‌ها وارد لنف گردیده و بدنبال آن به خون انتقال می‌یابد. بخش عمده ویتامین D در قسمت انتهایی روده کوچک (ایلئوم) جذب می‌شود اگرچه جذب دربخش فوقانی روده کوچک (دودونوم) خیلی سریع‌تر اتفاق می‌افتد.

با این‌که دریافت ویتامین D از راه رژیم غذایی برای برخی افراد به‌خصوص کسانی که کمتر در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند، اهمیت دارد ولی عمده‌‌ترین راه تامین ویتامین D برای مردم تمام دنیا از طریق تابش نور خورشید به پوست می‌باشد. تولید ویتامین D بدن در پوست انسان انجام می‌شود، بدین ترتیب که اشعه B امواج ماوراء بنفش (UVB با طول موج بین ۲۹۰ تا ۳۱۵ نانومتر) ، ۷- دهیدروکلسترول را به پیش ساز ویتامین D3 تبدیل می‌کند و سپس این پیش ساز ویتامین D3 تحت ایزومریزاسیون حرارتی به ویتامین D (کوله کلسیفرول) تبدیل می‌گردد.

از آن‌جا که ویتامین D یک مولکول لیپوفیل است بیش از ۹۹% آن برای نقل و انتقال در خون به پروتئین‌های پلاسما متصل می‌شود. پروتئین متصل شونده با ویتامین D از مهمترین این پروتئین‌ها است، هرچند آلبومین و لیپوپروتئین‌ها نیز ممکن است به ویتامین D و متابولیت‌های آن متصل شوند. ویتامین D ممکن است در بافت چربی ذخیره شده تا در هنگام ناکافی بودن تولید و یا دریافت آن (مخصوصاً در زمستان که تابش نور خورشید محدود می‌شود) آزاد گردد.

دفع ویتامین D اساساً از طریق صفرا انجام می‌گیرد که گاهی مقداری از این ویتامین مجدداً در روده کوچک جذب می‌شود، درعین حال مقداری از ویتامین D به کلسی تروئیک اسید متابولیزه شده که نسبت به ویتامین D در آب محلولتر بوده و و از طریق ادرار دفع می‌گردد. میزان دفع ویتامین D از راه ادرار کمتر از ۵% کل ویتامین D دفع شده می‌باشد.

تولید داخلی ویتامین D در بدن، تحت تاثیر شدت نور و مدت زمان قرار گرفتن در معرض نور خورشید، رنگدانه‌های پوستی و سن قرار دارد. تغییرات شدت نور خورشید که با توجه به فصل، ساعات مختلف روز و عرض جغرافیایی رخ می دهد بر روی تولید ویتامین D اثر می‌گذارد. کسانی‌که در عرض‌های جغرافیایی بالاتر از ۴۰ درجه نسبت به خط استوا زندگی می‌کنند در ماه های پاییز و زمستان به ‌میزان کافی نور خورشید را دریافت نمی‌کنند، در نتیجه تولید ویتامین D در بدن آن‌ها از این طریق به کمتر از نصف کاهش می‌یابد.

وجود مقدار بالای رنگدانه ملانین در پوست، با جذب اشعه B امواج ماوراء بنفش، تولید ویتامین D را کاهش می‌دهد. بنابراین در شرایط یکسان تابش نور خورشید، بدن افرادی که دارای پوست تیره هستند، نسبت به افراد سفید پوست ویتامین D کمتری تولید می‌کند.

علاوه بر این با بالا رفتن سن، به‌علت کاهش میزان ۷- ‌دهیدروکلسترول در پوست، تولید ویتامین D نیز کمتر شده و می‌توان انتظار داشت که تا سن ۷۰ سالگی تولید آن تا ۷۵% کاهش یابد.

بنابراین به‌نظر می‌رسد توصیه مصرف روزانه ویتامین D برای برخی افراد ضروری باشد، ضمن اینکه تجویز یک میزان ثابت دریافت روزانه برای تمامی افرادی که در معرض مقادیر مختلف تابش نور خورشید قرار دارند، هنوز مورد بحث و مطالعه می‌باشد.

پروتئین انسانی P۴۵۰ نقش مهمی در کنترل فشار خون بالا دارد

پژوهشگران می گویند طی تحقیقات جدید آنان به روش جدیدی برای درمان بهتر فشار خون بالا دست پیدا کردند. که می تواند بسیار موثر از روشهای کنونی درمان فشار خون عمل کند .

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از ای بی سی ،  محققین انستیتو ملی علوم سلامت محیط در ایالات متحد امریکا دریافته اند که افزایش پروتئین های خاص در رگهای خونی موشهای آزمایشگاهی سبب آرام شدن رگها می شود که به نوبه خود فشار خون را در این جانور پایین می آورد.

این یافته راهکارهای جدیدی را ارائه می کند که حاصل آن دستیابی به روشهای نوین و موثری برای درمان فشار خون است.

دکتر داریل زلدین رییس بخش بالینی انستیتو ملی علوم سلامت محیط در این مقاله خاطرنشان کرد: پروتئین موسوم به«P۴۵۰» نقش مهمی در کنترل فشار خون بالا ایفا می کند. این بیماری امروزه به یک نگرانی عمومی تبدیل شده است.

محققان در این پژوهش، مدل های جانوری را خلق کردند که مانند انسان دارای یک پروتئین انسانی P۴۵۰ در سلولهایشان بودند.

این تحقیق با همکاری محققان دانشگاه نورت کارولینا در آمریکا و دانشگاه علوم و بهداشت اورگون در این کشور انجام گرفته است.

مشروح این تحقیق در مجله «فاسب» به چاپ رسیده است.

سازمان ملل متحد نسبت به تخریب محیط زیست به کنسرن‌های صنایع دنیا هشدار داد

هشدار سازمان ملل به کنسرن‌های دنیا نسبت به تخریب محیط زیست  .
 

سازمان ملل متحد صنایع دنیا را به توجه هر چه بیشتر به حفظ محیط زیست و تنوع زیستی فرا خوانده است. این سازمان به شرکت‌های جهان هشدار داده که در غیر این صورت با خطر زیان‌های جدی روبرو خواهند شد. 

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از دویچه وله ، سازمان ملل متحد ضمن انتقاد شدید از بی‌توجهی شرکت‌های بررگ دنیا به ملاحظات زیست‌محیطی هشدار داد که اگر این روند ادامه یابد این‌گونه شرکت‌ها در دارزمدت به جای سودآوردی با زیان روبرو خواهند شد.
به گفته‌ی سازمان ملل، این گونه صنایع برای حفاظت خود در برابر زیان‌های احتمالی چاره‌ای جز توجه بسیار جدی‌تر به حفظ محیط زیست ندارند.
سازمان ملل این هشدار را با تکیه بر نتایج یک بررسی جدید که در تاریخ سه‌شنبه، ۱۳ ژوئیه (۲۲ تیرماه)، در کنفرانس بین‌المللی حفظ گونه‌ها و تنوع زیستی در لندن ارائه شده است انجام داده است.
این بررسی بنا به درخواست برنامه‌ی محیط زیست سازمان ملل (UNEP) در لندن انجام شده است. آخیم اشتاینر، رئیس برنامه محیط زیست سازمان ملل، گفت: «ما به عصری رسیده‌ایم که بیلیون‌ها دلار خسارتی که به منابع طبیعی وارد می‌شود بازارها را تحت تأثیر قرار داده و موجبات نگرانی خریداران را پدید آورده است».
میلیاردها یورو خسارت به محیط زیست
سازمان ملل تنها به خساراتی که از سوی۳۰۰۰ شرکت از بزرگ‌ترین شرکت‌های دنیا به محیط زیست وارد می‌شود اشاره و اعلام کرد که این خسارات تا ۷ / ۱ بیلیون یورو را در بر می‌گیرد.
اشتاینر در مصاحبه با روزنامه‌ی آلمانی “زوددویچه” کنسرن‌های بزرگ جهان را به بی‌توجهی جدی به ملاحظات زیست‌محیطی متهم کرد و هشدار داد که «سرمایه‌ی طبیعی جهان در سکوت در حال از بین رفتن است».
او به فاجعه‌ی خلیج مکزیک اشاره کرد و گفت، این مشکل تنها مربوط به بریتیش پترولیوم نمی‌شود و ابعادی وسیع‌تر در بردارد.
آخیم اشتاینر معتقد است که اقتصاد جهان به ندرت توجهی به حفظ محیط زیست و گونه‌ها نشان می‌دهد و «سال‌ها است که دست‌اندازی به طبیعت از سوی صنایع بی‌وقفه ادامه دارد».
حیات وحش، گونه‌ها، زیست‌گاه‌ها و اکوسیستم‌ها به تدریج از بین رفته و ناپدید می‌شوند. با این همه بسیاری از شرکت‌ها هنوز هم تحت تأثیر این شعار قرار دارند که “منابع طبیعی پایان‌ناپذیرند”.
طبق تازه‌ترین برآورد برنامه‌ی محیط زیست سازمان ملل، گونه‌ها امروزه ۱۰۰ برابر سریع‌تر از شتاب طبیعی روند انقراض در تکامل، از بین می‌روند.
بررسی جدیدی که در لندن انجام شده حاکی از آن است که نابودی گونه‌ها و محیط زیست دست کم در کنسرن‌های بزرگ بین‌المللی اروپای غربی نگرانی‌ساز نیست.
تنها یک‌چهارم از ۱۱۰۰ مدیر مطرحی که در این بررسی شرکت‌کرده‌اند، معتقدند که تخریب محیط زیست می‌تواند برای شرکت‌های آنها زیان‌آور باشد.
در آفریقا و آمریکای لاتین حدود نیمی از مدیرانی که به سئوال‌های این بررسی پاسخ دادند معتقد بودند که زیان‌های وارد به تنوع گونه‌ها و منابع طبیعی می‌تواند بر سوددهی این شرکت‌ها تأثیری منفی بگذارد. در اروپای غربی این مدیران فقط بالغ بر ۲۰ درصد می‌شدند.
بررسی سازمان ملل نشان می‌دهد که اگر رویکرد کنونی صنایع دنیا به حفظ گونه‌ها و منابع طبیعی تغییر نکند، آنها در آینده خریداران خود را از دست خواهند داد.
سبزها و اتحادیه‌‌ی حفاظت از طبیعت خواستار روشنگری هر چه سریع‌تربر اساس داده‌ها و یافته‌های بررسی نامبرده شده‌اند.

آزمایشگاه مدرن سارایوو ، گرچه به شناسایی جنازه های گمنام کمک خواهد کرد اما تمام جنایتکاران جنگی را مجازات نخواهد شد

در پانزدهمین سالگرد جنایت هولناک سربرنیتسا، ده ها هزار نفر از مسلمانان بوسنی در این شهر جمع شدند تا ۷۷۵ جسدی را که طی سال های اخیر از گورهای دسته جمعی کشف شده بود، به خاک بسپارند. سران برخی کشورها نیز در این مراسم حضور داشتند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  در جریان درگیری های دهه ۱۹۹۰ میلادی در صربستان شورای امنیت سازمان ملل طی قطعنامه ۸۱۹ شهر سربرنیتسا را «منطقه امن» اعلام کرد تا کسانی که طرف درگیری نبودند به آنجا پناه ببرند.

سازمان ملل در همین راستا صدها سرباز «حافظ صلح» – با ملیت هلندی – را مامور حفاظت از امنیت این منطقه کرد. اما در یازدهم ژوئیه ۱۹۹۵ میلادی نیروهای مسلح صرب وارد شهر سربرنیتستا (در بوسنی و هرزگوین) شده و در مقابل چشم نیروهای کلاه آبی سازمان ملل، ۸۳۷۲ مسلمان بوسنیایی که به این شهر پناه برده بودند را به قتل رساندند.
پانزده سال پس از کشتار مسلمانان در صربستان، هنوز بسیاری چشم ‌به راه گمشدگان خود هستند. متخصصان ژنتیک می‌کوشند به کمک دستگاه استخراج دی‌ان‌آ ساخت شرکتی آلمانی، استخوا‌ن‌های ‎دفن شده در گورهای جمعی را شناسایی کنند.
۱۱ ژوییه سال ۱۹۹۵ پس از سقوط شهر سربرنیتسا در بوسنی و هرزگوین امروزی ۷۵۰۰ مرد و پسر نوجوان به قتل رسیدند. جنازه این قربانیان در گورهای جمعی، به خاک سپرده شد. آمران و عاملان این جنایت برای گمراه کردن تحقیقات قضایی که احتمال می‌دادند پس از جنگ رخ دهد، جنازه‌ها را مثله کردند و در گورهای مختلفی به خاک سپردند تا هرگز مشخص نشود که بر سر قربانیان این کشتار هولناک چه آمده است.

پانزده سال بعد …

در سردخانه شهر توسلا واقع در شمال بوسنی و هرزگوین‌، گونی‌های حاوی استخوان درون قفسه‌ها انبار شده‌اند. ‎استخوان‌هایی که از گورهای ‌جمعی بیرون کشیده شده‌اند. این گورها در نقاط مختلف بوسنی کشف و سپس حفاری شدند.
 

لورا یازدیجان متخصص رشته انسان‌‌شناسی، تعدادی از این استخوان‌ها را روی میز پخش کرده است. پیدا کردن استخوان‌هایی که به یک جنازه تعلق داشتند، کار ساده‌ای نیست. جنازه‌ها یا در گورهای جمعی روی هم انباشته‎ بودند و پوسیدند یا قطعه قطعه شده و در نقاط مختلفی دفن شده بودند. شناسایی هویت این استخوان‌ها تنها با آنالیز ژنتیکی ممکن است.

استخراج سریع دی‌ان‌آ، گامی بزرگ برای شناسایی دقیق هویت قربانیان
 

کمیسیون بین‌المللی گمشدگان، آزمایشگاهی مدرن در شهر سارایوو برپا کرده است. متخصصان ژنتیک چندین هزار نمونه خون از ساکنان این منطقه گرفته‌اند. این متخصصان با مقایسه ریخت ژنتیکی این نمونه‌ها و ریخت ژنتیکی استخوان‌ها، در پی یافتن هویت قربانیان گمشده کشتار ۱۵ سال پیش هستند. اما استخراج مولکول‌های ژنتیکی از استخوان‌های پوسیده و آسیب‌‌دیده کار ساده‌ای نیست.

آزمایشگاه مدرن سارایوو برای استخراج سریع دی‌ا‌ن‌آ از درون استخوان‌ها‌ یک دستگاه بسیار مجهز آنالیز دی‌ان‌آ از آلمان دریافت کرده است. این دستگاه کمی بزرگتر از یک مایکرو ویو است و برای ‎پژوهشگران سازمان‌های تحقیقاتی، کلینیک‌‌ها یا کالبدشکافان کمک بزرگی است تا مولکول‌های دی‌ان‌‌آ را از سلولهای خونی استخراج کنند. این دستگاه که QIACube نام دارد ساخت شرکت تولید تجهیزات پزشکی و بیوتکنولوژی Qiagen در شهر دوسلدورف آلمان است.

سرعت و دقت این دستگاه ضریب خطای استخراج و آنالیز دی‌ان‌آ را به کمترین حد ممکن کاهش می‌دهد. مولکول‌های دی‌ان‌آ ابتدا در ستون‌هایی که از لوله‌های پلاستیکی تشکیل شده، از سایر اجزا سلولی جدا می‌شوند. درون این ستون‌ها از موادی پر شده است که مانند فیلتر عمل می‌کنند. این فیلترها پس از جذب دی‌ان‌آ از لوله‌ها خارج می‌شوند و دی‌ان‌آ درون آنها پس از چند دور شستشو استخراج می‌شود. تمام این پروسه حدود یک ساعت طول می‌کشد.

“جنایت‌کاران جنگی در امان نخواهند بود”

رنه هویل، مدیر آزمایشگاه کمیسیون بین‌المللی گمشدگان شهر سارایوو می‌گوید، با استفاده از روش آنالیز دی‌ان‌آ، می‌توان پرده از جنایات جنگی برداشت. هویل اضافه می‌کند: «به کمک این تکنیک، نام‌ جنازه‌ها را به آنها بازمی‌گردانیم و به رنج انتظار و بی‌خبری خانواده‌های قربانیان پایان می‌دهیم. جنایتکاران جنگی باید بدانند که جنایات آنها سرانجام روزی برملا خواهد شد و هرگز در امان نخواهند بود.»

رنه هویل و همکاران او تا کنون هویت حدود ۱۵ هزار قربانی را در یوگسلاوی پیشین شناسایی کرده‌اند. تنها در شهر سربرنیتسا به مدت یک سال از تابستان ۲۰۰۹ تا تابستان ۲۰۱۰  در مجموع ۷۷۵ قربانی را شناسایی شده‌اند. استخوان‌های این قربانیان شناسایی شده و به خانواده‌های آنها تحویل داده شده‌اند. قربانیانی که سرانجام پس از گذشت سال‌ها از کشتار دهشتناک این شهر، ۱۱ ژوییه ۲۰۱۰ در جمع خانواده و بستگانشان به خاک سپرده شدند.

کشف یک گور دسته جمعی که گمان می‌رود حاوی بقایای اجساد دویست و پنجاه و پنج آلبانیایی تبار کوزوو باشد، خشونت جنگ‌های دهه نود در بالکان را به صراحت یادآوری می‌کند.

با این وجود، آمادگی صربستان در رسانه‌ای کردن کشف این گور دسته جمعی، نشان از این دارد که تغییر از بسیاری جهات آغاز شده ‌است.

ولادیمیر ووکچویچ ،دادستان جنایات جنگی صربستان با اعلام کشف محل گوردسته‌جمعی در شهر راسکا در نزدیکی مرز کوزوو می‌گوید: “این کشف شاهد دیگری ا‌‌ست بر این نکته که صربستان از بیان گذشته‌ تاریکش شرمسار نیست و آماده است تا عدالت را مورد کسانی که این جنایات را مرتکب شده‌اند اجرا کند.”

در واقع، پانزده سال پس از پایان جنگ‌های بوسنیایی‌ها و کروات‌ها و یازده‌سال پس از پایان جنگ کوزوو، این آمادگی موید همین نکته است. اما در عمل، پیشبرد مصالحه و رو به رو شدن با این حقیقت که چه بر شبه‌جزیره بالکان رفته است امر پیچیده‌ای است.

همدردی با قربانیان

یک گام مهم در این جهت توسط صربستان در ماه مارس امسال برداشته شد، زمانی که پارلمان صربستان بیانیه‌ای در محکومیت قتل عام بیش از ۸ هزار تن از مسلمانان بوسنیایی اعم از کودک و بزرگسال، توسط نیروهای صرب بوسنی در ژوئیه‌ ۱۹۹۵ و در خلال اشغال شهر سربرنیتسا صادر کرد.

این کشتار به تنهایی بزرگ ترین جنایت در اروپا پس از پایان جنگ جهانی دوم بود. اگرچه دادگاه بین‌المللی لاهه، صربستان را در این نسل‌کشی گناهکار تشخیص نداد، با این وجود این کشور را به دلیل خودداری از اقدام در جهت جلوگیری این جنایات مسئول دانست.

این بیانیه پنج سال بعد از زمانی صادر شد که بوریس تادیچ، رئیس جمهور صربستان به سربرنیتسا رفت تا با قربانیان این جنایت همدردی کند. البته به تصویب رساندن چنین بیانیه‌ای در پارلمان برای او کار دشواری بود، اگرچه بیشتر صرب‌ها مخالف محض آن نبودند ولی چندان اشتیاقی هم به تصویب چنین قطعنامه ای نداشتند.

رئیس جمهور صربستان تنها هنگامی توانست این بیانیه را به تصویب پارلمان برساند که قول داد بیانیه‌ای دیگر در محکومیت مرگ صرب‌ها در خلال جنگ‌های بالکان در کار باشد.

در پی بیانیه سربرنیتسا، قدم مهم بعدی سخنرانی ایوو جوزیپوویچ، رئیس جمهور کرواسی در پارلمان بوسنی در ماه آوریل بود. جایی که او مراتب تاسف خود را از اقدامات کرواسی در حین جنگ بوسنی اعلام کرد و گفت که “این اقدامات باعث رنج انسانها و ایجاد شکافی شده که حتی تا امروز ما را آزار می‌دهد.”

بیان این عبارت مانند بیانیه سربرنیتسا در صربستان، در کرواسی نیز تفرقه برانگیز بود. بسیاری این سخنان را در مقابله با حزب حاکم اتحاد دموکراتیک کروواسی دانستند، حزبی که در سالهای جنگ نیز در راس قدرت قرار داشت. آقای جوزیپوویچ خود یک سوسیال دموکرات است.
مباحثه جدی و همه جانبه

در واقع، هر زمانی که یکی از مظنونان به جنایات جنگی بازداشت می‌شود یا به نوعی مراتب تاسف یا قبول مسئولیتش را در قبال این جنایات اعلام می‌کند، کسانی هستند که اظهار بدگمانی کنند.

برخی منتقدان بر این باورند که تنها دلیل تصویب بیانیه سربرنیتسا توسط صربستان این بوده که این کشور به دنبال کسب وجهه در برابر اتحادیه اروپا است، اتحادیه‌ای که صربستان در آرزوی پیوستن به آن به سر می‌برد.
دقیقا به همین دلیل، درست پس از آن که صربستان اعلامیه‌ سربرنیتسا را به تصویب رساند، دولت محلی جمهوری سرپسکا که قسمت صرب بوسنی را تشکیل می‌دهد بیانیه‌ای صادر کرد که در آن شناسایی قبلی خود در مورد حقایق این جنایات را زیر سوال برد و ادعا کرد که در مورد تعداد کشته شدگان اغراق شده‌است.
در کوزوو نیز بحث آزاد مختصری در مورد جنایاتی که در زمان درگیری در طرف آلبانیایی‌ها رخ داده بود، در گرفت. اظهاراتی مبنی بر این که صدها صرب و آلبانیایی توسط ارتش آزادی‌بخش کوزوو در طول جنگ و بعد از آن در آلبانی کشته‌ شدند، بارها انکار شده ‌است.

در میان این اظهارات، ادعاهای هولناکی وجود دارد مبنی بر این که قبل از قتل زندانیان، اعضا و جوارح آنها برای فروش قطع شده‌ است.

آلبانی این ادعاها را واهی و فاقد واقعیت خوانده ولی سازمان ملل و سازمان‌های غیر دولتی همچنان بر لزوم انجام تحقیقات کامل پافشاری می‌کنند.

کوزوو و صربستان راه درازی تا برقراری یک گفتگوی رسمی در زمینه جنایات جنگی دارند. البته رهبران صربستان و کرواسی نه تنها شروع به صحبت در مورد گذشته کرده‌اند، بلکه دست به اقدام عملی هم در مورد آن زده‌اند.

روسای جمهور دو کشور توافق کرده‌اند که از پی‌گیری پرونده‌هایشان در دادگاه بین‌المللی لاهه انصراف دهند، دادگاهی که هردوی آنها در آن به اقدام به نسل کشی و جنایات جنگی در زمان نبردها متهم شده‌اند.

یک نشانه مثبت دیگر ،مباحثه‌ای ا‌ست که در میان سازمان‌های غیردولتی سراسر یوگسلاوی سابق بر سر ایجاد چیزی که به آن “مقدمه‌ همگرایی” می گویند، درگرفته است.

هدف این فرآیند، تبیین و ثبت حقایق مربوط به جنایات جنگی به صورت مستند است، این امر نه تنها می‌تواند منجر به ایجاد زمینه‌ای برای مصالحه بین قومیت‌های گوناگون ‌گردد، بلکه از مغشوش شدن حقایق با مقاصد سیاسی در آینده جلوگیری‌ می‌کند.

سازمان ملل متحد از کاهش موارد ابتلا به بیماری ایدز در بین جوانان آفریقا خبر داد

سازمان ملل متحد در گزارشی از کاهش موارد ابتلا به بیماری ایدز در کشورهایی که این بیماری در آنها بیشترین شیوع را دارد، خبر داده است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از بی بی سی ،   به گزارش دفتر برنامه مشترک اچ آی وی / ایدز سازمان ملل متحد، میزان شیوع ایدز بین جوانان ۱۵ تا ۲۴ ساله در کشورهای آفریقایی و سایر کشورهایی که این بیماری در آنها گسترش یافته به میزان ۲۵ درصد کاهش داشته است.

این گزارش، تبلیغات و آموزش فراگیر را علت کاهش شیوع ایدز بین جوانان دانسته است.

بر این اساس، پنج میلیون جوان در سراسر جهان به ویروس اچ آی وی آلوده هستند، و چهل درصد از موارد جدید بیماری ایدز به آنها تعلق دارد.

به گزارش سازمان ملل متحد، از علت های کاهش گسترش ایدز در بین جوانان در ۱۶ کشور از ۲۵ کشوری که بیشترین شیوع ایدز در آنها دیده می شود، تغییر عادت های آنها مانند بالا رفتن سن آغاز فعالیت های جنسی و داشتن شرکای جنسی کمتر است.

آزمایش های انجام شده بر روی زنان باردار در بوتسوانا، اتیوپی، کنیا، مالاوی و زیمبابوه نشان می دهد اهداف سازمان ملل متحد برای کاهش ایدز در میان جوانان تا پایان سال در این کشورها برآورده خواهد شد.

به رغم پیشرفت در کاهش آلودگی جوانان به ویروس اچ آی وی، درمان بیماری ایدز همچنان مشکل است و تنها یک سوم از بیماران به داروهای مورد نیاز دسترسی دارند.

سازمان ملل متحد می گوید برای تولید داروهای ارزان قیمت ایدز و تسهیل درمان این بیماری به منابع بیشتری نیاز است.

اثرات روزه‌داری بر عملکرد مغز

گروه تحقیقاتی دانشگاه مونستر بر این عقیده است که هر دوی این روش‌ها بر عملکرد مغز اثراتی مثبت دارند، ولی روش دوم تأثیراتی به مراتب شگفت‌انگیز‌تر بر جای می‌گذارد. آزمایش‌ها حاکی از آن است که وقتی فردی دست کم به مدت ۱۲ تا ۱۴ ساعت از خوردن و نوشیدن خودداری می‌کند، بلافاصله بعد از خوردن غذا یا نوشیدن آب، در مغز وی یک موج الکتریکی بسیار قوی ایجاد می‌شود.

پروفسور گرجی در این باره می‌گوید: « وقتی شما به مدت طولانی چیزی نخورده و نمی‌نوشید و بعد از آن شروع به خوردن یا آشامیدن می‌کنید، موج الکتریکی قوی چند میلی ‌ولتی در مغزتان ایجاد می‌شود، در صورتی که امواج مغزی معمولی در حد میکرو ولت هستند، این موج چند ده برابر است و تمام مغز را سیر می‌کند و به همین خاطر سئوال این بود که این موج چرا ایجاد می‌شود و چه اثری دارد؟»
 

این موج الکتریکی باعث می‌شود که تحریک‌پذیری مغز در بعضی قسمت‌ها نسبت به قبل از روزه‌داری بیشتر شود. این تغییر تحریک‌پذیری بافتی در سطح سلولی و ارتباطات بین سلولی (سیناپس‌ها) رخ می‌دهد و منجر به احساس رفع گرسنگی و عطش می‌شود.

مطالعات و آزمایش‌های‌ MRI نشان می‌دهد که انسان پس از چند هفته روزه‌داری در قشر مغز و به ویژه ناحیه‌ی حرکتی آن حساسیت‌پذیری واضحی پیدا می‌کند، به عبارتی دیگر روزه‌داری متناوب می‌تواند مغز را در نواحی مختلف فعال‌تر سازد. افزایش تحریک‌پذیری در قسمت‌های مختلف مغز از جمله این امید را پدید آورده که بتوان سیر برخی از بیماری‌ها مانند آلزایمر را کند یا از آنها پیشگیری کرد.

محققان با تکیه بر یافته‌های کنونی بر این نظرند که روز‌ه‌داری متناوب می‌تواند بر بیماری‌های آلزایمر، پارکینسون، هانتینگتون و صرع اثر گذاشته و سیر آنها را آهسته کند. این روش همچنین می‌تواند امکان ابتلا به سکته‌ی مغزی و عوارض پس از آن را کاهش دهد. 

روزه‌داری متناوب بر انسان‌های سالم نیز اثری مثبت دارد. به گفته‌ی پروفسور گرجی: «در انسان‌های سالم می‌توان مثلا مقاومت سلو‌ل‌های مغزی را در مقابل سکته بالا ببرد. آزمایش‌هایی که ما کردیم نشان می‌دهد که سلول‌های مغزی که در معرض این روزه‌داری هستند می‌‌توانند به هیپوکسی یا حالتی مثل سکته‌ی مغزی مقاومت نشان بدهند.»

روزه‌داری بر عملکرد مغز تاثیر مثبت دارد و احتمالا در پیشگیری و کند کردن سیر آلزایمر و صرع نقش دارد

روزه‌داری بر عملکرد مغز تاثیر مثبت دارد .

نتایج تحقیقاتی که تا کنون در زمینه‌ی روزه‌داری متناوب انجام شده ، نشان می‌دهد که این روش نه تنها سیر برخی بیماری‌ها مانند آلزایمر و صرع را کند می‌کند، بلکه ممکن است موجب پیشگیری از ابتلا به بیماری نیز شود.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از دویچه وله ،  یک گروه تحقیقاتی در یک مقاله نتایج  تحقیق خود را که از سه سال پیش تا کنون در مورد اثرات انواع روزه‌داری بر روی عملکرد مغز تحقیق شده را انتشار داده است . سرپرستی این گروه که در بخش جراحی مغز و اعصاب و نورفیزیولوژی دانشگاه مونستر آلمان دست به این تحقیقات زده را پروفسور علی گرجی، استاد دانشگاه در رشته‌ی تحقیقات مغز و اعصاب، بر عهده دارد.

به گفته‌ی دکتر گرجی،‌ تحقیق بر روی اثرات روزه‌داری بر روی عملکرد مغز به چند دهه پیش برمی‌گردد و در آمریکا نیز در این زمینه‌تحقیقات زیادی انجام شده است.

مناطقی از دنیا که پایین‌ترین بهره هوشی (IQ) را دارند، دارای بالاترین نرخ بیماری‌های عفونی هستند

تاثیر عفونت‌ها بر بهره هوشی ملت‌ها
پژوهشگرانی در ایالات متحده اعلام کرده‌اند که مناطقی از دنیا که پایین‌ترین بهره هوشی (IQ) را دارند، دارای بالاترین نرخ بیماری‌های عفونی هستند و این نظریه را مطرح کرده‌‌اند که انرژی مورد نیاز برای مقابله با بیماری‌های عفونی  مانع از تکامل مغر کودکان می‌شوند؛ چرا که هر دو عمل از نظر متابولیکی، فرآیندهای پرهزینه‌ای هستند.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از انگل شناسی پزشکی (  parasitology.wordpress.com ) ، این پژوهشگران دانشگاه نیومکزیکو آمریکا، نظریه خود را به عنوان «فرضیه فشار انگل» (parasite-stress) نامیده‌اند. منظور آنها از انگل در اینجا معنی عام آن است که شامل ویروس‌ها، باکتری‌‌ها، تک‌یاخته‌ها و نیز کرم‌های روده‌ای می گردد.

این مطالعه بر اساس ارقام میانگین بهر‌ه هوشی ۱۱۳ کشور و ارقام تخمینی آن در ۷۳ کشور دیگر جهان و نیز اطلاعات سازمان جهانی بهداشت مانند داده‌های مربوط به مالاریا، کزاز و هپاتیت صورت گرفته است.

در این رابطه هنگ کنگ با میانگین بهره هوشی ۱۰۷ دارای بالاترین و چند کشور فقیر آفریقایی دارای پایین‌ترین ضریب هوشی در جهان هستند.

آنها همچنین نشان داده‌اند که عامل عفونت در مقایسه با سایر پارامترهای موثر مانند وضعیت تغذیه، آموزش، تولید ناخالص ملی، دمای محیط و آب و هوا، دارای بیشترین اهمیت و تاثیر بر بهره هوشی است.

وزارت بهداشت ایران می گوید : پزشکانی که بیماری وبا را گزارش نکنند ، ضمن لغو پروانه مطب محاکمه خواهند شد

دکتر حسین معصومی اصل در برنامه آموزشی بیماری های عفونی بویژه التور که امروز برگزار شد، افزود: مراقبت بیماری وبا در ایران دقیق ترین و قدیمی ترین نظام مراقبت است البته در شرایطی می توانیم یک سال را بدون وبا بدانیم که نظام مراقبت صحیح باشد در حالی که نمونه های کافی از افراد مشکوک به بیماری وبا به مرکز بهداشت در سال جاری گزارش نشده است.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  وی اضافه کرد: در نظام مراقبت التور هر کسی با اسهال حاد آبکی به پزشک مراجعه کند، مشکوک به بیماری وباست و باید سریع از او نمونه گیری و گزارش کرد.

اگر پزشکی به موردی از وبا برخورد کند اما آن را گزارش نکند، لغو پروانه مطب کمترین جریمه اوست و این پزشک محاکمه می شود.

وی با اظهار تاسف از کم بودن نمونه های معرفی شده از بیماری وبا، اظهار کرد: پزشکان باید افراد مشکوک به ابتلا به وبا را به مراکز بهداشت معرفی کنند.

وبا در ایران تلفات زیادی داده است اما از ابتدای سال جاری موردی از ابتلا به بیماری وبا گزارش نشده است.

معصومی اصل در ادامه صحبت های خود اظهار کرد: در سالهای گذشته مشکل اصلی، وبا بود ولی در سالهای اخیر تلاش کرده ایم در زمینه بیماریهای دیگر منتقله از غذا و آب به انسان تدابیری بیندیشیم. بنابراین نظام منتقله از غذا را تدوین کردیم.

رییس اداره مبارزه با بیماریهای منتقله از آب و غذا با اشاره به تعریف طغیان گفت: زمانی که دو نفر یا بیشتر از آب و غذای مشترکی دچار بیماری شوند، طغیان رخ داده است. این در حالیست که گزارش های اندکی از موارد طغیان به مرکز بهداشت از سوی پزشکان ارسال شده است.

اگر بیمارستانی در این زمینه مقاومت و با این کار مخالفت کند ما آمادگی تعطیل کردن آن را داریم چون بیمارستان ها باید با نظام مراقبت همکاری کنند.

معصومی اصل با اشاره به بیماری اسهال اظهار کرد: برای درمان دفع مایعات ناشی از ابتلا به اسهال نخستین راه، استفاده از درمان های خوراکی است و درمان های وریدی در مرحله آخر قرار دارد.

وی با تاکید بر استفاده از محصولات خانگی برای رفع کمبود مایعات بدن گفت: دوغ، آب سالم و آب میوه های طبیعی و چای کمرنگ منبع مناسبی برای تامین آب از دست رفته بدن هستند.

بنابراین نباید به مبتلایان به اسهال، آب میوه های صنعتی و نوشابه های گازدار داد، چون مشکل آنان را رفع نمی کند.

معصومی اصل تاکید کرد: تغذیه افراد مبتلا به اسهال نباید متوقف شود البته به چنین فردی نباید غذاهای سرخ کردنی و ادویه جات داد. از سوی دیگر تغذیه کودکان با شیرمادر نیز نباید متوقف شود.

رییس اداره مبارزه با بیماریهای منتقله از آب و غذا با اشاره به درمان اسهال اظهار کرد: داروهای تجویز شده برای این بیماری نباید موجب تنبلی روده شود؛ چون اسهال یک مکانیسم دفاعی بدن است.

در واقع باید مشکل دفع مایعات بیمار مبتلا به اسهال ارزیابی، سپس تلاش شود عوامل باکتریال گسترش پیدا نکند.

وی بستری کردن بیمار، شستن دستها پس از تماس با او، آموزش دادن به خانواده ها، درباره بیماریهایی مانند وبا را از جمله راه های پیشگیری از گسترش این بیماری عنوان کرد.

معصومی اصل درباره علت های ابتلا به اسهال اظهار کرد: در این زمینه باید به عواملی چون سن بیمار، زمان ابتلا به این بیماری، موقعیت جغرافی و علایم بالینی او توجه کرد.

وی سن، وضعیت ایمنی بدن، ابتلا به سرخک و سوء تغذیه را از جمله عوامل انتقال بیماری اسهال ذکر کرد و در زمینه راه های درمان دفع مایعات مبتلایان به اسهال گفت: ORS محلولی است که استفاده از آن در این زمینه توصیه می شود.

البته به منظور تمایل کودک به نوشیدن ORS نباید به این محلول شکر اضافه کرد. از سوی دیگر، اگر کودک ORS را استفراغ کرد باید آن را به طور متناوب به بچه خوراند؛ چون حتی اگر او این محلول را برگرداند، ۳۰ درصد آن جذب بدنش می شود.

معصومی با اشاره به نظام مراقبت کشوری بیماریهای منتقله از غذا گفت: این نظام سلامت غذا از مزرعه تا سفره را نشان می دهد. اغلب موارد مواد غذایی مشکلی ندارند بلکه رفتارهای غیربهداشتی آن را آلوده می کنند.

رییس اداره مبارزه با بیماریهای منتقله از آب و غذا درباره تعریف بیماریهای منتقله از غذا و آب گفت: بیماریهایی که از خوردن غذا و آشامیدنی های آلوده ایجاد می شود در این تعریف می گنجد.